Съвременната търговия не познава граници и вече у нас целогодишно се внасят и продават всевъзможни плодове и зеленчуци, много от които са нетипични за сезона. Заради дългия път, който понякога изминават, те се обработват с най-различни химикали, които увеличават трайността и подобряват търговския вид. Не случайно например в големите търговски вериги има предупредителни надписи да не използваме корите на лимони, мандарини и портокали за сладкарски цели, защото това не е добре за здравето. По-големи опасности обаче крие начинът, по който плодовете са отгледани. Ако се вгледаме в изложената стока но магазините, ще забележим, че плодовете имат малки етикети, на всеки от които е изписан код. Той дава информация, която е добре да разшифроваме преди да се наредим на касата.
Най-често кодът е 4-цифрен и започва с 4 или 3. Това значи, че продуктите са отглеждани по съвременните технологии и има риск да съдържат пестициди. Ако видите 5-цифрен код, който започва с 8, бягайте далече! Това е знак, че стоката съдържа ГМО. Отново 5-цифрен код, започващ с 9 е другата крайност – продукцията е отглеждана с най-малката възможна химическа намеса. За жалост този код се появява твърде рядко. Ако пък липсва какъвто и да било етикет, бъдете нащрек – тук произходът е неясен и на практика може да се очаква всичко.
