Лукът е универсален зеленчук, който се използва от всички домакини и готвачи, за да се сготвят всякакви ястия. Почти няма гозба или супа, която да не се приготвя с лук. И обикновено използваме този вид лук, с който разполагаме у дома. В готварските предавания готвачите често преполъчват един от трите вида лук, но често ние не се съобразяваме с препоръките им и използваме такъв, какъвто имаме, мислейки, че няма значение. Да, обаче се оказва, че разлика между трите вида лук има. И съвсем не е случайно, че готвачите преполъчват различните видове за различните гозби.

И така, първият вид е жълтият лук. Той е с мек вкус. Счита се, че от трите може да се използва за най-много неща. Подходящ е за супи, бульони, ястия с месо и зеленчуци. Ако решим да го използваме в салата, е добре преди това да го мариноваме в оцет и ледена вода, защото иначе вкусът му ще е по-остър. Вторият вид лук е белият. Белият лук е по-сладък от жълтия. Той е много подходящ за всякаки видове салати с домати, краставици и чушки.А, така! Никой лекар няма да ви го каже, но 50 грама ракия със сланина и лук удрят в земята повечето лекарстваПоследни изследвания сочат, че твърденията за това колко вредна е сланината са силно преувеличени и …Oct 26 2017skafeto.com

Също така лучената супа се прави именно от този вид лук.

Проблемът с него е, че е най-нетраен от трите вида, тъй като редица вредители го обичат. Последният вид е червеният лук. Той прилича на жълтия, но вкусът му е една идея по-сладък. Според готвачите той не е подходящ за готвене с топлинна обработка, защото губи вкусовите си качества. За да използваме лука, независимо от вида му, за най-дълго време е добре да го съхраняваме на хладно и сухо място. В момента, в който видим, че покълва, то значи мястото за съхранение не е подходящо.Аз съм пушач от както се помня и само с този сироп от лук и мед изкарвам храчките и секретите от белия си дробВсеизвестно е, че цигарите са сред най-вредните навици на хората. Те не са само силно пристрастяващи…Oct 6 2017skafeto.com


loading...