Мусаката е ястието, което е любимо на цялото семейство. Затова ви предлагаме една лесна рецепта, по която да приготвите на близките си вкусна мусака. Продуктите, които са ни нужни, са: половин килограм картофи, 1 килограм кайма, 1 глава кромид лук, 2 чушки, 2 моркова, 2 домата от консерва, червен пипер, черен пипер, сол, джоден, чубрица, олио. За заливката ни трябват: 1 яйце, 200 мл прясно мляко, 200 грама кисело мляко и три супени лъжици брашно. Започваме подготовката на продуктите като нарежем на ситно морковите. След това нарязваме главата лук на дребно. Наситняваме и чушките, като те не са задължителна съставка. Последното, което трябва да нарежем на кубчета, са картофите. Загряваме олиото и когато е горещо, слагаме морковите. Разбъркваме и добавяме лука и чушките.
Когато се запържат, добавяме малко вода, за да омекнат. Когато зеленчуците са ни готови, взимаме доматите и ги прибавяме към каймата. Размесваме докато се смесят добре, след което слагаме каймата при зеленчуците. Запържваме, като бъркаме, за да не загори. Добавяме подправките и пак разбъркваме. Слагаме и картофите. Когато всички продукти са се омесили добре, прибавяме вода, за стане сочна мусаката. Прехвърляме продуктите в тава и печем на 180 градуса. Междувременно правим заливката. В дълбок съд изсипваме киселото и прясното мляко, към тях добавяме яйцето и брашното. Овкусяваме с черен пипер. Разбиваме сместа, докато стане еднородна. Когато мусаката е готова я заливаме и връщаме във фурната, докато придобие златист цвят.
