Едва ли има някой, който сутрин да не се е събуждал от миризмата на прясно изпържени домашни бухтички със сирене. Това наистина е едно отлично начало на деня. Освен че се приготвят бързо и лесно, домашните бухтички мигом ни връщат в детството, когато нетърпеливо сме се въртяли около бабината печка, чакайки първите партиди. Нека сега не чакаме повече, ами да запретваме ръкави! Необходими продукти: 2 яйца; половин чаена лъжичка сол; 1 чаена лъжичка захар; 1 чаена чаша кисело мляко; 1 чаена лъжичка сода бикарбонат (соба за хляб); 2 чаени чаши брашно; 150 грама сирене. Начин на приготвяне: в подходяща дълбока купа разбийте яйцата, добавете киселото мляко, като в него преди това сте разтворили содата за хляб. Добавете солта, захарта, както и натрошеното или настъргано на ренде сирене.
Разбъркайте до получаването на хомогенна смес. С постоянно бъркане започнете да добавяте брашното, докато получите хубаво тесто. В тиган или тенджера сгорещете слънчогледово олио. Пускайте в мазнината парчета тесто със средно голяма лъжица. Пържете до получаването на златист цвят, след което наредете бухтичките на домакинска хартия, за да се изцедят. Можете да сервирате с айрян и различни плодови сладка. Добър апетит!
