Любопитно

ИДВА КРАЯТ НА ПОСТИТЕ! ДА СИ ПРИГОТВИМ НАЙ-КРЕХКОТО И АРОМАТНО КОЛЕДНО ФИЛЕ…

ИДВА КРАЯТ НА ПОСТИТЕ! ДА СИ ПРИГОТВИМ НАЙ-КРЕХКОТО И АРОМАТНО КОЛЕДНО ФИЛЕ…

Краят на постите вече се вижда и всички сме зажаднели за крехко и вкусно месце. В оставащите дни до Коледа можем да се подготвим с интересни и проверени рецепти, които да изпробваме в празничните дни и да споделим с роднини и приятели. Днес ще ви предложим стара традиционна ирландска рецепта за ароматно коледно филе. Ако го направим по посочената рецепта, лесно ще се убедим, че несправедливо сме свързвали Ирландия само с уискито, бирата, танците и футбола. Оказва се, че гордите островитяни са и отлични кулинари. Ето как поколения ирландци приготвят това вкусно ястие. Необходими продукти: едно цяло парче телешко контрафиле (около килограм); 1 чаена лъжица смлян черен пипер; 1 чаена лъжица смлян бахар; четвърт чаена лъжица смлян карамфил; четвърт чаена лъжица канела; четвърт чаена лъжица индийско орехче; 1 чаена лъжица пчелен мед; една чаена лъжица кафява захар; 1 чаена лъжица сол; 250 милилитра черна бира („Гинес“, „Столично тъмно“ или друга).

Начин на приготвяне: смесете хубаво всички подправки. Поставете месото в подходяща тава и го намажете равномерно със сместа от ароматни подправки. Оставете месото на хладно място за 2-3 дни, като по 2 пъти на ден го обръщате и втривате подправките в него. Вържете месото с памучен канап, за да запази формата си. Поставете го в тенджера и добавете черната бира. Долейте вода колкото да покрие месото и варете с капак на много слаб огън около 4 часа. Поставете месото между две дъски и го притиснете отгоре с тежест (двулитрова бутилка с безалкохолно върши идеална работа), за да придобие плоска форма и го оставете на хладно за една нощ. На другия ден го сервирайте студено, на тънки резенчета. За гарнитура можете да добавите пържени картофки и варени на пара зеленчуци по ваш избор. Ако ви е останала бутилка черна бира, не се колебайте да я сипете в халбата си. Наздраве!

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
Нов бизнес бързо придобива изключителна популярност по морето и постепенно променя поминъка на потомствени рибари.…
error: Съдържанието е защитено!