Любопитно

Изкушава ли ви тази вкусотия? БОЗАТА СЕ ЗАВРЪЩА победоносно, източник е на много…

Изкушава ли ви тази вкусотия? БОЗАТА СЕ ЗАВРЪЩА победоносно, източник е на много…

Бозата е традиционна българска напитка, позната у нас от дълги години. В последно време се забелязва засилен интерес към нея, след като малко беше отстъпила от позициите си в края на миналия и началото на този век. По времето на социализма бозата беше неизменна част от менюто на всяка уважаваща себе си сладкарница. Предлаганите количества бяха най-различни, а според тях цената варираше от 4 до 12 стотинки! Това я правеше достъпна за всеки малчуган, а съчетаването й с кифла „осморка“ или такава с пълнеж от мармалад беше част от ежедневното меню на хлапетата. Бозата произхожда от Близкия изток и е особено популярна в Турция и България. Тя има своите почитатели и в останалите държави от Балканския полуостров. Ценена е най-вече заради богатите си хранителни качества.

Произвежда се от зърнени култури, брашно, захар, вода и закваска. Трайността на истинската боза е кратка – между 24 и 48 часа. Според изискванията, предлаганата за продажба боза трябва да съдържа минимум 8,3 процента захар и максимум 0,5 на сто алкохол. Полезна е най-вече заради намиращите се в нея въглехидрати, както и минерални соли и белтъчини. Бозата е много богата и на витамини, които са предимно от групата „В“.

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
Възвращаемостта на инвестициите е проблем, който икономисти и бизнесмени поставят на първо място, когато правят…
error: Съдържанието е защитено!