„Нова година, нов късмет!“, обича да казва българинът и винаги се зарежда с оптимизъм и вяра, изпращайки старата година. Късметът, заедно със здравето са двете неща, които най-често пожелаваме на себе си, близките и приятелите си. Какво по-хубаво можем да сложим на трапезата, освен една прекрасна новогодишна баница с късмети.
Предлагаме на вниманието ви една проверена рецепта, която освен че дава отличен резултат, не изисква много време, нито пък кой знае какви кулинарни умения. Дори да не сте правили досега този традиционен български специалитет, можете спокойно да се престрашите, следвайки рецептата.
Необходими продукти:
✔️ 400 грама кори за баница (ако притежавате опит и майсторлък, можете и сами да направите точени кори, но и с такива от супера баницата става екстра);
✔️ 5 яйца;
✔️ 1 кофичка кисело мляко;
✔️ 1 чаена лъжица сода за хляб;
✔️ 100 милилитра олио;
✔️ 400 грама сирене;
✔️ половин чаша газирана вода.
Начин на приготвяне: в подходяща купа разбийте яйцата, добавете с бъркане киселото мляко, содата за хляб, олиото и газираната вода. Накрая прибавете натрошеното сирене и отново разбъркайте добре.
В намазана с олио тава поставете 2 кори (не е необходимо да ги редите плътно, по-вкусно става, ако корите са леко бухнали). Върху тях с черпак разстелете част от сместа. Поставете нови 2 кори и повтаряйте процедурата до свършването на сместа. С нея залейте хубаво последните две кори, като се стараете краищата да не останат сухи.
Печете баницата в предварително загрята на 180 градуса фурна. Обикновено са достатъчни 30-40 минути, за да придобие баницата прекрасен златист цвят. Новогодишните късмети можете да разпределите по време на реденето на баницата, завити в станиол. Можете да ги добавите и накрая, закрепени върху дрянови клонки. Това е нашата рецепта за новогодишна баница с късмети.
Добр апетит и хубаво посрещане на Новата година!
