Всеки обича да покаже майсторлък около барбекюто. Това е идеалното решение за купон с приятели или роднини. Всеки има и своите малки тайни, с които превръща хапването на вкусна скара в незабравимо кулинарно приключение. Тук ще ви предложим страхотна рецепта за свински ребърца, пълнени с бекон. Продуктът вече го има в търговската мрежа, така че можете да си спестите усилията вие да първите ребърцата. Необходими продукти: 1,5 килограма свински ребърца с бекон; 100 милилитра хубаво червено вино; сол. Необходими продукти за маринатата: по 3 супени лъжици сос „Уорчестър“ и соев сос; 5 чаени лъжици дижонска горчица; млян черен пипер; къри; кимион; 5-6 скилидки чесън за шпиковане на ребърцата. Необходими продукти за соса: 5 гъби, подходящи за пълнене; 1 скилидка чесън; по една супена лъжица брашно и зехтин; черен пипер и сол на вкус.
Начин на приготвяне: овкусете месото от всички страни с къри, черен пипер и кимион; срежете по дължина чесъна и с него шпиковайте месото; втрийте горчицата в месото; залейте месото със соевия сос и соса „Уорчестър и го оставете за една нощ в хладилника; на другия ден залейте месото с виното и марко вода; посолете го; печете на загрята на 230 градуса фурна 40 минути, след което намалете на 200; след още зо минути махнете фолиото от тавата и отлейте две трети от соса; оставете месото да се пече до получаването на хрупкава коричка; в тенджера сложете отлятата течност от тавата, добавете сплесканата скилидка чесън, брашното и зехтина при непрекъснато бъркане; нарежете на едро гъбите, добавете сол и черен пипер на вкус и оставете соса да поври на слаб огън за 10-15 минути; ако е много гъст, добавете малко вода. Сервирайте ребърцата овкусени със соса и поръсени с нарязан магданоз.
