нитратите и пестицидите да се отстранят от плодовете
Julia Volk from Pexels

Има начини нитратите и пестицидите частично да се отстранят от плодовете и зеленчуците. Вижте как без да прибягваме до услугите на специализирани лаборатории можем да разпознаваме кои зеленчуци гъмжат от химия.

И още по-важно – ако вече сме си ги купили – как да омекотим удара на отровите.

Зеле. Повечето от нитратите се натрупват в горните зелеви листа и стебла – те трябва да се изхвърлят.

Как да познаем и махнем химията от зарзавата?

Картофи. В картофите нитратите се натрупват под обвивката и в сърцевината, така че след като кипнат, водата трябва да се изхвърли.

Как да познаем и махнем химията от зарзавата?

Тиквички, краставици, патладжан. Краставиците трябва да са с нежен тревист цвят. Ако са тъмнозелени това показва, че са пълни с нитрати. Първите за сезона тиквички и патладжани трябва да се белят. А най-токсичното им място е дръжката – отрежете я.

Как да познаем и махнем химията от зарзавата?
Les Bourgeonniers from Pexels

Салата, магданоз, копър. Повечето химикали се натрупват в жилките – няма нужда да се ядат. Тези продукти винаги бързо абсорбират нитрати и преди да ги добавите към ястието, ги накиснете за един час във вода.

Как да познаем и махнем химията от зарзавата?
Kindel Media from Pexels

Домати. Колкото по-дебела е обвивката на домата, толкова повече химикали съдържа. Не се купувайте оранжево–червени домати с вид на недозрели. Бялото съдържание и дебели жилки при разреза са сигнал за голямо съдържание на химия. И ако все пак сте взели такива домати, накиснете ги в студена вода за около 1 час.

Как да познаем и махнем химията от зарзавата?
Rauf Allahverdiyev from Pexels

Цвекло, моркови, репички. Огромно количество нитрати се трупат в краищата им – изрежете ги преди употреба.

Как да познаем и махнем химията от зарзавата?
mali maeder from Pexels

Да не се купува цвекло с извита опашка. От морковите изрежете 1 cm от опашката, зеленикавата част трябва да се изреже напълно, тя съдържа голям брой химични вещества.

Грозде. За да се съхранява за дълго време то се третира от производителите с фунгициди . За да се отървете от това вещество, гроздето трябва хубаво да се измие.

Как да познаем и махнем химията от зарзавата?
Kai-Chieh Chan from Pexels

Диня. Не купувайте диня, нарязана на части и увита във фолио – това е добра основа за развитието на бактерии и микроби. Ако динята има дебели жълтеникави ивици означава, че здраво е торена. Можете да направите един малък тест: поставете резенчета диня в чаша с вода. Ако водата промени своя цвят – динята е подхранвана изкуствено, ако просто стане мътна – значи е чиста.

Как да познаем и махнем химията от зарзавата?
Daniel Dan from Pexels

Круши и ябълки. Купувайки тези плодове ги вземете в ръка – ако почувствате, че плодовете на хлъзгави и лепкави, означава че са третирани с бифенил, така че да не се развалят и да се съхраняват дълго. Трябва да се белят.

Как да познаем и махнем химията от зарзавата?

Най- замърсени с химия плодове и зеленчуци идват от Холандия, Турция, Израел и Египет. Те имат слаба земя и богата реколта не може да има, без значителни количества тор.

Вижте още:
Как да подредим хладилника си, за да не изхвърляме хранаКак да подредим хладилника си може би на пръв поглед изглежда доста лесна и проста задача, но всъщно…Jul 24 2021skafeto.com

Плантация с най-скъпата храна в света ни прави богаташиПлантация с един от най-големите деликатеси на планетата – черни трюфели, е на път да превърне район…May 8 2021skafeto.com


loading...