https://c2p.cleverwebserver.com/dashboard/64072cc3-d637-11ea-a150-cabfa2a5a2de
Всеки прекарва някакво време в кухнята, но всеки може да бъде специалист там. Както си има хора, които са родени за инженери или лекари, така има и хора, които имат усет към кулинарията. Шеф-готвачите са майстори на ароматите, художници на чиниии или виртуози в кухнята. Кулинарното изкуство е стар занаят, а занаят се краде, както казва една българска поговорка. Шеф-готвачът Марко Лукиари ни предоставя няколко полезни съвети за кухнята, които със сигурност ще ни бъдат от полза когато готвим.
1. Когато правим панировка за месо е добре да сложим щипка сол в галетата и яйцата, за да не поемат олиото и да стане мазно.
2. Когато приготвяме пица и ни остане излишно тесто може да го съхраним за следващия ден като го разтелем в тава и го покрием с мокра кърпа и фолио.
3. При наличие на повече продукти в хладилника може да сложим купа с малко сода, за да останат продуктите свежи и да не поемат миризми.
4. Когато пържим е добре да сложим първо парче ябълка, която поема миризмата на пържено.
5. Храната е най-здравословна, когато се приготви на пара.
6. Когато приготвяме барбекю не трябва температурата от въглищата да бъде много висока, за да не прегорим месото.
7. За да не ни люти лукът, когато го режем ,предварително го нарязваме на две и го поставяме в купа с вода за 30 мин.
8. Когато готвим на картофи на фурна, след нарязването се слагат в купа с вода за 30 мин. и след това се поставят във фурната. По този начин стават по-крехки.
