Природа

Време е за вкусно кьопоолу! Да си приготвим това чудесно есенно изкушение (РЕЦЕПТА)

Време е за вкусно кьопоолу! Да си приготвим това чудесно есенно изкушение (РЕЦЕПТА)

Кьопоолуто е прекрасно, предимно есенно ястие, разпространено във всички кухни на Балканския полуостров. Има го в Турция, откъдето произлиза името му, както и в Гърция, Сърбия и Румъния. Използва се като студено предястие и се консумира с хляб. Идеална комбинация се получава, когато към намазана с кьопоолу филия добавим парче бяло саламурено сирене. Търговската мрежа предлага необходимите продукти за него на практика през цялата година, но най-вкусно става през есента, когато можем да използваме качествени български градински зеленчуци. Предлагаме ви една много добра рецепта за кьопоолу, която ще задоволи вкусовете и на най-претенциозните между нас. Необходими продукти: 2 патладжана, 2 домата, 5 зелени или червени чушки, 3 скилидки чесън, връзка магданоз, 1 глава червен лук, слънчогледово олио, оцет, черен пипер и сол.

Начин на приготвяне: изпечете хубаво патладжаните и чушките, почистете ги и ги счукайте в дълбок, по възможност дървен съд (могат и да бъдат смлени с блендер или пасатор, но счукани на ръка е най-вкусно); рендосайте доматите и ги задушете за 20-ина минути заедно с чесъна и олио; нарежете на дребно магданоза и лука и ги овкусете с оцет, черен пипер и сол; добавете в съда всички съставки и ги счукайте (пасирайте) добре; при непрекъснато бъркане добавете олио, черен пипер и сол на вкус. Съхранявайте кьопоолуто в хладилник.

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
Това е покъртителна история за един горд мъж, направил всичко да обезпечи сина си с…
error: Съдържанието е защитено!