Природа

Да си направим пастърма от телешки сърца! Деликатесът е удар 4 в 1: вкусно, бързо, лесно и евтино (РЕЦЕПТА)

Да си направим пастърма от телешки сърца! Деликатесът е удар 4 в 1: вкусно, бързо, лесно и евтино (РЕЦЕПТА)

Времето за вкусни домашни мезета настъпва и е добре да помислим за трапезата си. Месните деликатеси са едни от най-любимите на българина и се приготвят по най-различни рецепти в цялата страна. Пастърмата пък е просто невероятен деликатес. Често обаче цената й ни се вижда доста висока. Предлагаме ви проверена от skafeto.com рецепта за пастърма от телешки сърца. Става невероятно вкусна, приготвя се бързо и лесно и най-важното – евтина е, тъй като цената на телешките сърца е под 5 лева за килограм. Ето и самата рецепта. Необходими продукти: 4 килограма телешки сърца (може и с пресни и със замразявани), 60 грама червен пипер, 70 грама смес от следните подправки – чимен, кимион, черен пипер, чубрица, риган и малко чесън на прах.

За саламурата: 4 литра вода, 400 грама морска сол. Начин на приготвяне: разтворете солта във водата и накиснете сърцата за около 12 часа. Още по-хубав ефект се получава, ако след това ги накиснете за 2 часа и в сок от кисело зеле. Нарежете сърцата по дължина – в зависимост от големината им се получават между 4 и 8 парчета. Отстранете ципите от сърцата и ги отцедете на домакинска хартия. Търкаляйте вече оформените парчета в сместа от всички подправки, докато се покрият равномерно от всички страни. Вържете ги с канап или по-дебела връв, оставете ги на проветриво място за 1 седмица и се насладете на чудесния вкус! Приберете пастърмата в хладилника, а за по-дълго съхранение – във фризера, увити в найлонови пликове. Не забравяйте след положените усилия да си налеете и чаша хубаво руйно вино!

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
На 29 октомври 2016 г., събота, на Орлов мост ще се проведе митинг-концерт в подкрепа…
error: Съдържанието е защитено!