Природа

Да си приготвим ДОМАШНА ПАСТЪРМА. Става лесно и САМО ЗА 1 СЕДМИЦА на терасата. Ето проверената и вкусна рецепта…

Да си приготвим ДОМАШНА ПАСТЪРМА. Става лесно и САМО ЗА 1 СЕДМИЦА на терасата. Ето проверената и вкусна рецепта…

Често в магазините погледът ни попада на щанда с колбаси, където ни изкушават страхотни вкусотии. Особено вкусно изглеждат пастърмите, но при тях има и нещо смущаващо – високата цена… Предлагаме ви проверена от екипа на skafeto.com рецепта, по която можете да си приготвите домашна пастърма, която е просто много добра. При това става само за около седмица, а цената вече е повече от приемлива. Ето и самата рецепта. Вземете 2 свински бонфилета по 700-800 грама всяко. Пригответе марината от 300 милилитра вода, 150 грама морска сол, 1 дафинов лист и 3-4 зърна черен пипер. Сложете я на котлона, докато заври, прецедете и оставете да изстине. Добавете 250 милилитра качествено червено вино. За да проверите дали маринатата е готова, пуснете едно сурово яйце – трябва да потъне толкова, че на открито да остане площ колкото монета от 20 стотинки.

Поставете бонфилетата в маринатата, затиснете ги с чиния и ги оставете за 24 часа. Измийте ги и ги оставете за половин час в студена вода. Притиснете бонфилетата между две кухненски дъски и ги затиснете с тежест за 10-12 часа. Целта е леко да се сплескат. Промушете ги и прекарайте канап, на който после ще съхнат. Направете смес от следните подправки: лютив червен пипер, черен пипер, смлян чимен, чубрица, риган и кориандър. Намажете бонфилетата със сместа, така че да полепне плътно по тях. Закачете ги на проветриво място на балкона или в мазе с прозорец. След около седмица пастърмата е готова. Ако част от нея не бъде изядена на момента, съхранявайте в хладилник. Добър апетит!

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
Български кучета пожънаха огромен успех, като се класираха на първо и второ място по време…
error: Съдържанието е защитено!