Природа

Не подминавайте ШИПКОВИЯ ХРАСТ, това е ЦЕЛЕБЕН ЕЛИКСИР, който ни гарантира ЗДРАВЕ И ЛЮБОВ

Не подминавайте ШИПКОВИЯ ХРАСТ, това е ЦЕЛЕБЕН ЕЛИКСИР, който ни гарантира ЗДРАВЕ И ЛЮБОВ

Ако в тези прекрасни есенни дни сте на разходка сред природата и се натъкнете на шипков храст, в никакъв случай не го подминавайте! Наберете си от чудесните червени плодчета и си гарантирайте щедра доза лек от природата – еликсир, който ни гарантира двете най-важни неща в живота – здраве и любов. В традиционната българска народна медицина плодовете от шипка се използват за повишаване защитните сили на организма, особено в късна есен, през зимата и в ранна пролет. Смята се, че шипката е особено полезна за укрепване на сърцето и кръвоносната система. Заради съдържанието на пектини и танини народната медицина изпозва шипката и при стомашно-чревни и бронхиални заболявания. Плодовете се използват за приготвяне на мармалад, билкови чайове и дори шипково вино. Плодовете на шипката могат да се ядат сурови или се използват за приготвяне на сладко и мармалад. От тях може да се приготви и сироп. Сиропът от шипки е особено подходящ за бебетата и малките деца като хранителна добавка. Ето някои полезни рецепти.

НАСТОЙКА ОТ ШИПКИ
За една чаша шипкова настойка: 1 супена лъжица шипки се заливат с чаша вряла вода в емайлиран или стъклен съд. Съдът се поставя на водна баня за 10 минути. След това се оставя за около 10-12 часа, прецежда се и се пие през деня. За да стане шипковата настойка по-вкусна и да придобие още по-полезни свойства, може да се добавят мед и сушени плодове. Настойката на шипка в термос съдържа повече аскорбинова киселина и витамин Р. Шипките се заливат с кипнала вода в същата пропорция, термосът се затваря и се оставя за 10-12 часа. Ако плодовете на шипката се раздробят предварително, може да се намали времето за приготвяне в термоса до 6-8 часа.
МАРМАЛАД ОТ ШИПКИ
Узрелите шипки се почистват от дръжките и листенцата, разрязват се на две по дължина и се почистват от семенцата. Но мармалад става и от цели шипки. Пет кг шипки се заливат с четири литра вода или колкото е необходимо, за да се покрият с 5-6 см. След като омекнат напълно, прецеждат се през гевгир, пасират се, като се поливат с отварата, в която са се варили. Кашата се прецежда два-три пъти през ситно сито, поставя се в тенджера и се добавя захарта. На 5 литра каша се добавят 2 кг захар. Вари се, като непрекъснато се разбърква, за да не загори. Мармаладът е готов, когато се сгъсти като течен мед. Още топъл се изсипва в сухи, топли буркани. Те се затварят плътно, но не се стерилизират.
СИРОП ОТ ШИПКИ
Необходими продукти: шипки – 2 кг, захар – 2 кг, лимонтузу – 1 ч.л. лимонена киселина. Приготвяне: Почистете шипките, измийте ги, разполовете всяка и махнете семената и власинките. Отново ги измийте и ги сложете в емайлиран съд. Залейте ги с кипяща вода, колкото да се покрият. Сложете ги за 5-6 минути на слаб котлон да врат, а след това ги оставете похлупени за 6 часа да престоят. Претрийте шипките през пластмасово сито и пюрето заедно с водата разбъркайте със захарта и лимонтузуто. Полученият сироп разпределете в тъмни бутилки и ги затворете. Стерилизирайте сиропа от шипки за 10 минути.

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
Почивните дни по повод обявяването на независимостта на България са чудесен повод да посетим една…
error: Съдържанието е защитено!