Природа

Посегнаха и на лютеницата! Ето какво ни пробутват в магазините вместо чушки и домати

Посегнаха и на лютеницата! Ето какво ни пробутват в магазините вместо чушки и домати

Сезонът е изключително благоприятен за приготвяне на един от любимите ни есенни деликатеси – лютеницата. Не всеки обаче има време и възможност да си направи зимнина и вместо това купува от търговската мрежа. Какво точно се предлага по рафтовете на магазините под етикета „лютеница“? Цените започват от 1,10 лева и стигат до 7 лева, съобщи Нова телевизия. Браншовият стандарт, одобрен от Агенцията по безопасност на храните, регламентира състава на фабричната продукция. В действителност – колкото лютеници, толкова и рецепти. Стандартът е категоричен – във фино смляната лютеница най-малко 60% от консистенцията трябва да бъде чушки и домати.

От браншовия съюз признават, че през годините някои лютеници са станали обект на законни алхимични опити. „Има много аромати, които могат да заместят успешно натуралния продукт. Това е нещо, което се практикува в световната хранителна промишленост. Голяма част от тези аромати са естествени. И преди са се ползвали картофени нишестета, тиквени пюрета – това са често срещани естествени пълнители”, поясни Константин Ламбрев от Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци. „Завишаването на количеството нишесте не е толкова опасно. Просто в един момент лютеницата става крем. Тоест, говорим за опит за измама на потребителя”, коментира още Ламбрев. На практика дори лабораторен анализ не може да установи количественото съотношение на отделните продукти в готовата лютеница. Така това какво точно слагаме на трапезата си под формата на лютеница от магазина зависи най-вече от коректността на производителя.

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
Легендарният от времето на соца "Запорожец" се завръща на автомобилната сцена! Нещо повече, амбицията на…
error: Съдържанието е защитено!