Едва ли съществува такъв екземпляр, който да не обожава толумбички. Наистина не е възможно – този сиропиран сладкиш е любим и на малки, и на големи. Днес ще ви предложим една изпитана бабина рецепта, с която ще си направите страхотно вкусни толумбички.
Необходимите продукти са:
250 грама бяло брашно, 4 броя яйца, 125 грама масло, половин литър вода, щипка сол.
За сиропа са ви необходими:
половин литър вода, половин килограм захар, 1 пакетче ванилия, канела на вкус, сокът от един лимон. Естествено, ще ви трябва и олио за изпържването на толумбичките.
Как се приготвят толумбички
Първо сложете в тенджера половин литър вода и я кипнете. Във врящата вода добавете маслото и солта, след което отдръпнете от огъня.Разкошен кекс с какао и… бисквити. Нетрадиционна, но изключително лесна рецепта, ще се влюбите в този сладкишТази рецепта наистина е нетрадиционна. Защото за да направите този кекс ще използвате не само брашно…Oct 27 2017skafeto.com
В тази течност постепенно започнете да прибавяте пресятото брашно, като трябва непрекъснато да разбърквате с дървена лъжица.
След като сте прибавили всичкото брашно и сте разбъркали много добре, оставете сместа да поизстине. Когато това стане прибавете едно по едно разбитите четири яйца, като отново бъркате непрекъснато. Целта е да получите еднородна равна смес.
Сега пригответе сиропа – сварете водата със захарта, сложете ванилията, канелата и лимоновия сок. Използвайки шприц, оформете толумбичките и ги изпържете в сгорещено олио. Толумбичките се изваждат с решетъчна лъжица и в никакъв случай не се дупчат с вилица. Готовите се сиропират. Тука обаче има един трик, заради който трябва да си разпределите добре времето при изпълнението на рецептата. Хубаво е при сиропирането двата продукта – толумбичките и сиропът, да са с различна температура (единият продукт трябва да е студен, другият топъл).
От вас зависи дали първо ще направите толумбичките и ще ги оставите да изстинат, а след това ще ги полеете с горещия сироп, или пък обратното – първо ще направите сиропа, който да изстине и с него ще залеете току що изпържените толумбички. Резултатът е винаги един и същи – стават великолепни!
