Необичайни, много лесни, много свежи, много вкусни, такива са суровите сладкиши. Рецептата за сурова бананова торта с кокос е само една идея как да приготвим лесен, здравословен и много вкусен сладкиш, който дава енергия и настроение. Тя е подходяща дори и за абсолютно начинаещи готвачи. Полученият сладкиш пък може да бъде както вкусен завършек на всяко меню, така и чудесна закуска сутрин или пък следобед с кафето.
Ето и необходимите продукти
за блата: бадеми – 250 грама, сурови фурми – 10 броя (погледнете внимателно опаковката и изберете такива без костилки);
за крема: банан – 3 броя, брашно от рожков (може и какао) – 3 супени лъжици, меласа или мед – 1 супена лъжица, кокосови стърготини – 1 чаена чаша, стафиди – 50 грама, чия – 2 супени лъжици, ванилия – 1 брой.
Първата стъпка подготовката на бадемите за блата. Накисвате суровите бадеми за минимум 6-7 часа, а най-добре за една нощ. След като са престояли във водата ядките са готови, отцеждате ги и ги смилате с блендер или кухненски робот, заедно с фурмите.
Смилате до получавате на гъста каша с парченца ядки. Във форма за сладкиш, най-добре с падащи стени поставяте хартия за печене и разпределяте равномерно сместа за блата. Отново с помощта на блендер или кухненски робот смилате стафидите, добавяте бананите, меласата (меда), брашното от рожков (какаото) и ванилията.
Брашното от рожков се използва като заместител на какаото, така че спокойно може да го замените с неподсладено какао в същото количество. След като получите хомогенна смес добавете кокосовите стърготини и семената чия и разбъркайте добре с шпатула или дървена лъжица, така че да се разпределят равномерно в сместа. Полученият крем изсипете върху блата на равен пласт. Оставете суровата бананова торта в хладилника за два-три часа, за да стегне. Преди сервиране украсете тортата, като вариант за украса е да поръсите сладкиша с кокосови стърготини! Това е нашата сурова бананова торта с кокос!
Добър апетит!
