Днес ще ви предложим рецептата за едно истинско сладко изкушение – египетска торта. Просто няма грешка. Ето и необходимите продукти – за тестото, за всеки блат: 3 белтъка, 2,5 супени лъжици захар, 1/2 супена лъжица брашно, 50 грама смлени ядки (орехи или лешници), общо приготвяме три блата, т. е. продуктите ги утрояваме и печем всеки блат по отделно; за крема: 10 жълтъка, 10 супени лъжици захар, 5 супени лъжици брашно, 2 пак. ванилова захар, 350 мл мляко, 170 грама масло; за хрупкавия пълнеж: 350 мл сметана, 200 грама захар, 120 грама нарязани орехи или лешници. Първо пригответе крема. Разбийте добре жълтъците, захарта, брашното, ваниловата захар и млякото. Поставяме на котлона на слаб огън и при непрекъснато бъркане довеждаме почти до кипене, но внимаваме да не заври. Отстраняваме от котлона и продължаваме да бъркаме още 2 минути. Оставяме сместа да се охлади. През това време нарязваме маслото на парчета и прибавяме към изстудения крем. Разбиваме с миксер до получаване на гладка еднородна смес.Остана ли ви козунак от Великден? Няма проблеми, ето една чудесна идея как да си направите бърза козуначена тортаПо Великден в българските семейства съществува прекрасната традиция семействата в една фамилия да си…Apr 12 2018skafeto.com
Докато кремът се изстудява се заемаме с блатовете. Разбийте белтъците на твърда пяна. Добавете захарта и продължете да разбивате докато пяната стане лъскава. Добавете брашното и ядките и разбъркайте внимателно до получаването на гладко тесто. Изсипете тестото в настлана с хартия или намазана с масло форма. Пече се в предварително загрята до 170 градуса фурна за около 20 минути. Оставя се да се охлади. Разтопете захарта в тенджера и оставете леко да се карамелизира. Незабавно я изсипете върху хартия за печене. Захарта бързо ще изстине и ще се втвърди. Покрийте с втори пласт хартия и с помощта на точилка раздробете на малки парчета, но не на прах. И накрая хрупкавия пълнеж. Разбийте сметаната на гъста пяна. Смесете с карамелизираната захар и нарязаните ядки. Върху всеки от блатовете се намазва около 1/3 от крема. От горе се поръсва с хрупкавия пълнеж и пак блат. Покриваме отгоре и от страни с крем. Украсяваме с ядки. Това е! Добър апетит!Читателят готви: Палачинкова торта „Разкош“, това сладко изкушение е наистина несравнимоДнес ще представим на вниманието ви рецептата на Искра Василева от с. Кърналово – палачинкова торта …Mar 26 2018skafeto.com
