Колко сполучлива е тази рецепта за чийзкейк може да каже само този, който я е пробвал! Ако обичаш чийзкейк, но също така и шоколад, то нашата рецепта за шоколадов чийзкейк е за теб! Този десерт зае своето вече запазено място в сърцето на българските кулинари, зае своето място и в менюто на много ресторанти. Вариантът на чийзкейк с шоколад обаче не е толкова популярен.
Може би защото комбинацията на сирене и шоколад звучи малко странно за българския вкус. Истината е обаче, че шоколадовият чийзкейк е един от най-нежните и балансирани десерти, които човек може да приготви.
Ето и какви продукти са ви необходими –
за блата:
✔️ обикновени бисквити – 200 грама,
✔️ какао – 2 супени лъжици,
✔️ краве масло – 125 грама;
и за чийзкейк сместа:
✔️ крем сирене – 600 грама,
✔️ захар – 2/3 чаена чаша,
✔️ яйца – 4 броя,
✔️ ванилии – 2 броя,
✔️ шоколад – 100 грама.Само погледнете този ягодов чийзкейк, на човек веднага му се дояжда. А изобщо не е сложно да си го направите – ето рецептатаЧийзкейкът е тема безкрай! А ягодовият чийзкейк? Ягодовият чийзкейк е най-пролетният и най-свежият о…May 29 2018skafeto.com
Първата стъпка от рецептата за шоколадов чийзкейк е подготовката на блата. Смилате бисквитите или ги счуквате. Добавяте към бисквитите какаото и разбърквате добре. Добавяте и маслото, което и било на стайна температура и омесвате сместа. На дъното на форма за печене с падащи стени, или в избраната от вас форма за печене, поставяте хартия за печене, изрязана според размера на тавата.
Върху хартията за печене разпределяте сместа, като я притискате с ръце плътно по дъното. Докато приготвяте блата, начупете шоколада на парченца, сложете го в малка купичка, а нея – в тенджера с вода на котлона и го разтопете на водна баня. Добре е да ползвате черен шоколад, или шоколад за готварски цели.
В голяма купа разбийте добре с миксер или тел за разбиване крем сиренето. Добавете захарта и разбивайте около 2-3 минути, за да се разтопи захарта, след което едно по едно, при непрекъснато разбиване добавете и яйцата, както и ванилията. Накрая добавете и разтопения шоколад и разбъркайте добре, за да стане сместа хомогенна.
Върху блата изсипете сместа и печете в предварително загрята на 150 градуса фурна за 90 минути. След като шоколадовият чийзкейк се изпече, изключете фурната и го оставете за около 10-15 минути във фурната, като вратата ѝ е отворена. Извадете от фурната и го оставете да изстине напълно. Съхранявайте шоколадовия чийзкейк в хладилник. Това е!
