Много хора обичат да си похапват баклава, но рядко попадат на такава, която ядох вчера. Затова реших да споделя тази перфектна рецепта с вас. Това не е просто баклава, това е най-вкусната струмска баклава, която някога сте яли. Какви продукти ще ви трябват, за да я приготвите: цял килограм кори, ама за баница. Разбира се, няма да минем и без орехи – 350 грама. Учудващо или не, слага се и грис – 200 грама. Задължително капнете 150 грама олио, както и подобно количество масло, може и маргарин. Ще ви трябват и две ванилии, както и няколко зърна от мастика. Сладкото вкусно сиропче е много важно.
За него ви трябват 1,5 кг захар, 900 мл. вода и един лимон. Ето и самото приготвяне:
Нарежете орехите на тънко и дълго. В малко олио запържете грис, в тази смес прибавете и счуканата мастика и ванилията. Мастиката не е задължителна, но ще придаде страхотен вкус. Тавата трябва да е с обиколка 32 см. Намажете я с олио и в нея наредете корите една върху друга. Всяка една кора поотделно трябва да бъде намазана с олио и поръсена с грис и ванилия. Върху всяка втора кора поръсете с ядки, като горните и долните няколко слоя оставете без ядки. Нарежете баклавата, както е показано на снимката. После я залейте с разтопеното масло, а ако нямате – с маргарин. Покрийте я с фолио и сложете във фурната на 200 градуса за 60 минути. Изкарайте я, охладете я и я залейте с горещ сироп, приготвен от 1.5 кг захар, 900 мл. вода, ваниловата захар и нарязан лимон. Внимавайте да не прегорите баклавата. Тя трябва да остане със златист цвят. Също така в тавичката тя трябва да се „движи“, да не седи слепено. Да ви е вкусно!
Източник: За жената
