кюфтенца

Ето колко бързо и лесно можем да си приготвим апетитни шведски кюфтенца на фурна с неповторим сос:

Необходими са ни следните продукти: двеста и петдесет грама пилешка кайма, двеста и петдесет грама телешка кайма, сто грама галета, сто милилитра прясно мляко, едно яйце, една чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка черен пипер, една четвърт чаена лъжичка бахар, една четвърт чаена лъжичка индийско орехче, една супена лъжичка много ситно нарязан магданоз, петдесет грама масло, три-четири супени лъжици зехтин, една глава лук, една пресована скилидка чесън;

За соса: три супени лъжици масло, една супена лъжица зехтин, две супени лъжици брашно, четиристотин милилитра пилешки бульон, четиристотин милилитра телешки бульон, сто милилитра готварска сметана, една чаена лъжичка соев сос, една чаена лъжичка дижонска едросмляна горчица, една чаена лъжичка сос уорчестър, една чаена лъжичка захар, половин чаена лъжичка бял пипер, сока на половин малък лимон, сол на вкус и магданоз за поръска.Зелеви кюфтета: Това леко и вкусно ястие, без грам месо, ще се хареса и на най-заклетия „месояд“Това леко и вкусно ястие, без грам месо, ще се хареса и на най-заклетия “месояд”. Сезонът на тежките…Dec 28 2018skafeto.com

Начин на приготвяне: Включваме фурната на сто и осемдесет градуса и си приготвяме тава, покрита с хартия за печене. В дълбока купа смесваме галетата, прясното мляко, сметаната, яйцето, черния пипер, солта, смления бахар, индийското орехче и ситно нарязания магданоз. Разбъркваме сместа до получаването на хомогенна паста и я оставаме настрана.

В дълбок тиган загряваме зехтина и маслото, прибавяме лука, готвим го докато омекне и слагаме пресования чесън. Разбъркваме добре и прибавяме предварително приготвената смес. След това слагаме пилешката и телешката кайма. Разбъркваме много добре и ако преценим, че сместа е прекалено суха, прибавяме 2-3 лъжици мляко. С помощта на лъжица за сладолед загребваме от получената смес и с влажни ръце оформяме кюфтенца.

Подреждаме ги върху хартията за печене и ги печем около двайсетина минути на сто и осемдесет градуса. През това време приготвяме соса. Изсипваме зехтина и маслото в дълбок тиган и когато се сгорещят прибавяме брашното. Разбъркваме енергично с дървена лъжица докато смени цвета си и след това прибавяме двата вида бульони. Бъркаме получената смес с телена бъркалка. Прибавяме сметана, соев сос, горчица, сос Уорчестър, лимонов сок, захар, бял пипер, като междувременно не спираме да бъркаме. Оставяме соса да къкри на умерен котлон за около десетина-петнайсет минути, след което прибавяме кюфтенцата и готвим още десетина минути. Добър апетит!Сочни пържени кюфтета с кашкавал, рецептата е от баба и просто няма грешкаХрупкави отвън, сочни отвътре. Перфектните кюфтета са точно тези кюфтенца с кашкавал. Баба винаги ми…Aug 7 2018skafeto.com

loading...