шведски кюфтенца на фурна

Най-добрите шведски кюфтенца на фурна са задушени в най-невероятния богат и кремообразен сос. Кюфтетата стават божествено вкусни, разбира се. Бързо ще се съгласите, че това са най-добрите, които някога сте имали! Ето рецептата!

Необходими са ни следните продукти:
250 грама пилешка кайма,
250 грама телешка кайма,
100 грама галета,
100 милилитра прясно мляко,
1 яйце,
1 чаена лъжичка сол,
1/2 чаена лъжичка черен пипер,
1/4 чаена лъжичка бахар,
1/4 лъжичка индийско орехче,
1 супена лъжичка много ситно нарязан магданоз,
50 грама масло,
3 супени лъжици зехтин,
1 глава лук,
1 пресована скилидка чесън;

За соса:
3 супени лъжици масло,
1 супена лъжица зехтин,
2 супени лъжици брашно,
400 милилитра пилешки бульон,
400 милилитра телешки бульон,
100 милилитра готварска сметана,
1 чаена лъжичка соев сос,
1 чаена лъжичка дижонска едросмляна горчица,
1 чаена лъжичка сос уорчестър,
1 чаена лъжичка захар,
1/2 чаена лъжичка бял пипер,
сока на половин малък лимон,
сол на вкус
магданоз за поръска.Зелеви кюфтета: Това леко и вкусно ястие, без грам месо, ще се хареса и на най-заклетия „месояд“Това леко и вкусно ястие, без грам месо, ще се хареса и на най-заклетия “месояд”. Сезонът на тежките…Dec 28 2018skafeto.com

Начин на приготвяне: Включваме фурната на сто и осемдесет градуса и си приготвяме тава, покрита с хартия за печене. В дълбока купа смесваме галетата, прясното мляко, сметаната, яйцето, черния пипер, солта, смления бахар, индийското орехче и ситно нарязания магданоз. Разбъркваме сместа до получаването на хомогенна паста и я оставаме настрана.

В дълбок тиган загряваме зехтина и маслото, прибавяме лука, готвим го докато омекне и слагаме пресования чесън. Разбъркваме добре и прибавяме предварително приготвената смес. След това слагаме пилешката и телешката кайма. Разбъркваме много добре и ако преценим, че сместа е прекалено суха, прибавяме 2-3 лъжици мляко. С помощта на лъжица за сладолед загребваме от получената смес и с влажни ръце оформяме кюфтенца.

Подреждаме ги върху хартията за печене и ги печем около двайсетина минути на сто и осемдесет градуса. През това време приготвяме соса. Изсипваме зехтина и маслото в дълбок тиган и когато се сгорещят прибавяме брашното. Разбъркваме енергично с дървена лъжица докато смени цвета си и след това прибавяме двата вида бульони. Бъркаме получената смес с телена бъркалка. Прибавяме сметана, соев сос, горчица, сос Уорчестър, лимонов сок, захар, бял пипер, като междувременно не спираме да бъркаме. Оставяме соса да къкри на умерен котлон за около десетина-петнайсет минути, след което прибавяме кюфтенцата и готвим още десетина минути.

Добър апетит!Сочни пържени кюфтета с кашкавал, рецептата е от баба и просто няма грешкаХрупкави отвън, сочни отвътре. Перфектните кюфтета са точно тези кюфтенца с кашкавал. Баба винаги ми…Aug 7 2018skafeto.com

loading...