Месни рецепти

Баба ми го прави царски – черен дроб по селски! Няма грешка тази гозба, а и как върви с чаша червено вино

Баба ми го прави царски – черен дроб по селски! Няма грешка тази гозба, а и как върви с чаша червено вино

Днес ще ви предложим една рецепта, с която просто няма как да сгрешите. Черен дроб по селски – така, както са го приготвяли бабите ни. Страшна вкусотия. И отлично мезе. Лятно време за биричката, зиме – за чаша руйно червено вино. Ето какви продукти са ви необходими: черен дроб – 500 грама, лук – 4 глави, печени чушки – 3, моркови – 2, домати – 500 грама, гъби – 250 грама, червено вино – 1/2 чаена чаша, чесън – 5 скилидки, червен пипер – 1 чаена лъжица, бахар – 4 зърна, дафинов лист – 4 броя, чубрица – 1/2 чаена лъжица, брашно – 2 супени лъжици, прясно мляко – 200 мл. Не се стряскайте от дългия списък с продукти, приготовлението на ястието не е никак сложна.Баба винаги ми готви пилешки дробчета със сметана! Стават бързо и лесно, а са божествено вкусни. А сосът – истинска фантазияРецептата, която ще ви предложим днес, е изпитана нееднократно – пилешки дробчета със сметана. Става…Nov 30 2017skafeto.com

Първата стъпка е да решите какъв дроб ще използвате – свински, телешки или агнешки

Какъвто и да е изборът ви, при всички положения най-добре е дробът да не е бил замразяван. Накиснете го в прясното мляко за около час, след което го измийте и почистете много добре. Настържете морковите на едро ренде, накълцайте на ситно лука и чесъна. Загрейте в тиган половин чаена чаша олио и сложете лука, чесъна и морковите. След като зеленчуците омекнат, отцедете добре дроба, нарежете го на парчета с дебелина около пръст, оваляйте всяко парче дроб в брашно и ги добавете към зеленчуците. Запържете за няколко минути. Когато това време изтече добавете нарязаните на едри парчета гъби и печените чушки и запържете за 3 минути. След това добавете всички подправки, 1 чаена лъжица сол и разбъркайте добре. Добавете виното и нарязаните на ситно домати и оставяте дробът по селски да поври на тих огън, като периодично разбърквате. Когато сосът се редуцира наполовина, ястието е готово. Сервирайте го поръсено със ситно нарязан пресен магданоз. Това е! Добър апетит!Тази рецепта за свински дроб по селски се предава от майки на дъщери! Страшна гозба става, има си обаче и един чалъмДнес ще ви предложим една рецепта, която мнозина домакини с гордост предават на дъщерите си. Свински…Nov 15 2017skafeto.com

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Довечера от 20:00 часа по БТВ ще бъде излъчен 15-и епизод от втория сезон на…
error: Съдържанието е защитено!