Едва ли има някой, който да не обича пиле фрикасе! Е да, намират се и такива, които не ядат пилешко месо. За всички останали фрикасето е нещо божествено. Ще ви предложим една лесна рецепта за пиле фрикасе, която няма как да не се хареса на всеки един на трапезата ви.
Ето и необходимите продукти:
✔️ пилешко месо – 500 грама,
✔️ кисело мляко – 1 чаена чаша,
✔️ жълтъци – 3 броя,
✔️ половин лимон,
✔️ краве масло – 2 супени лъжици,
✔️ олио – 1 супена лъжица,
✔️ брашно – 3 супени лъжици,
✔️ сол и черен пипер на вкус,
✔️ няколко зърна черен пипер.
Първото нещо, което трябва да направите е да сварите пилешкото месо. Подходящо е всякакво – както и бяло, така и бутчета. Сварете го в леко подсолена вода, сложете вътре и няколко зърна черен пипер.Това е най-вкусната рецепта за пилешки бутчета! Стават толкова сочни и крехки, че сами се разпадатДнес ще ви предложим една уникална рецепта за пилешки бутчета по азиатски, с която няма как да сбърк…Nov 27 2017skafeto.com
Когато месото е напълно сварено го извадете и оставете настрана за няколко минути да се охлади леко
Бульона пък прецедете. Отделете жълтъците на три яйца. Разбийте ги заедно с киселото мляко и сока от половин лимон. Трябва да получите гладка и еднородна смес. Накълцайте вече поохладеното пилешко месо на дребно, ако имате повече свободно време и ви се занимава – накъсайте го на конци.
В голям тиган или тенджера загрейте маслото заедно с олиото и запържете брашното за около 1-2 минути, докато стане леко златисто, след което започнете по малко да прибавяте около 1 – 1 ½ чаена чаша от бульона, или до получаване на желаната от вас гъстота.
Като продължавате да бъркате непрекъснато добавете към тази смес и сместа с киселото мляко и жълтъците. Кашата трябва да поври на бавен огън около 4 – 5 минути при непрекъснато бъркане, като накрая добавете към нея и накъсаното пилешко месо. Преди сервиране поръсите готовото пиле фрикасе с малко черен пипер. Това е!
