Навън е студено и начумерено, но това не е причина и ние да сме в минорно настроение. А какво по-добре може да стопли душата на човек от една вкусна и топла пилешка манджа. Днес ще ви представим рецепта за килифарска пилешка яхнийка, каквото често готвеха бабите ни.
Ето и необходимите продукти:
✔️ 1 пиле,
✔️ 3 глави лук,
✔️ 1 глава чесън,
✔️ 3 – 4 моркова,
✔️ 1/2 кафена чашка ориз,
✔️ 1 1/2 кафени чашки олио,
✔️ 1 чаена лъжичка сол,
✔️ 1 чаена лъжичка червен пипер,
✔️ 15–20 зърна черен пипер,
✔️ 2 дафинови листа,
✔️ магданоз.
Първото нещо, с което трябва да се заемете, е подготовката на пилето. Измийте го добре, почистете го и го сложете да се свари. При завирането отстранявайте пяната.Пилешки сърца – има ли човек, който да не ги обожава? Тази рецепта на баба ми обаче наистина е върхътПилешките сърца са едно от най-обичаните топли предястия у нас. Могат да бъдат приготвени по различн…Nov 14 2017skafeto.com
Подгответе още една тенджера. В нея сложете олиото, 1 чаена чаша от пилешкия бульон, солта и нарязаните на ситно лук и моркови. Задушете ги за пет минути. След това прибавете изчистения и измит ориз и като се разбърква често, задушете за още пет минути. Сложете сега червения пипер и се разбъркайте. След това залейте с 1 1/2 чаени чаши бульон, разбъркайте хубаво и оставете да ври. Прибавете черния пипер, чесъна и дафиновите листа.
След нови пет минути порциите сварено пиле се нареждат в тенджерата, слага се малко нарязан магданоз, разбърква се и се оставя на тих огън да ври 20 мин. От време на време се разбърква внимателно.
Крилата, гръдният кош и шията не се слагат в ястието, а с тях и с останалия бульон се приготвя супа. Това е! Добър апетит с тази страхотна пилешка яхнийка!Баба винаги ми прави пилешко с грах по този начин, когато ѝ ходя на гости. Просто няма толкова вкусна гозба (ДВА ВАРИАНТА)Пилето е едно от най-обичаните и предпочитани меса за нашата трапеза. Участва в страшно много рецепт…Nov 13 2017skafeto.com
