тарикатска зелева сарма

Идва времето за слагане на киселото зеле – да стане идеално тъкмо за коледните празници. Един от най-важните моменти за това толкова благородно упражнение е подборът на зелки. Обикновено не е добра идея да се подбират особено големи. Е – вече може да промените това. Сложете поне две-три големи зелки в бидона, защото днес ще ви разкажем за една рецепта, за която трябват по-големи листа. Ето как да си направите наистина тарикатска зелева сарма.

Ето и необходимите продукти: 700 гр. мляно месо смес, 125 гр. ситно нарязан бекон, 100 гр. ориз, подправки – сол, черен пипрер, кимион и пр. (каквато смес предпочитате), 100 мл хладка вода, 2 супени лъжици олио, 1 голяма глава кисело зеле, малко олио за формата, 30 мл вода, 1 супена лъжица доматен сос.Времето за слагане на киселото зеле наближава. Ето обаче някои тънкости, които ще ви помогнат да го направите божествено вкусноТрадиционно, любимо, страшно вкусно, страшно и полезно – няма грешка, в комбинация тези определения …Oct 20 2017skafeto.com

Отново – хубаво е главата зеле да е по-голяма, така и листата ще са по-големи за вашата тарикатска сарма

Сварете леко листата, колкото да омекнат – трябват им 5 минути във вряща вода. Отцедете ги и ги оставете да се охладят. След това отстранете по-дебелите жилки. Сварете ориза до полуготовност – важно е да не стане мек. Изсипете подправките в 100 мл хладка вода, разбъркайте добре и ги оставете за няколко минути.

Объркайте каймата, нарязания бекон, ориза и олиото, и добавете подправките във водата. Още веднъж омесете заедно. Намажете с олио формата за кекс, след това я покрийте плътно със зелеви листа, като сложите и върху дъното.

В средата изсипете сместа с каймата, след което внимателно сгънете листата, за да затворите месото. Така приготвената сарма залейте със смес от вода и доматен сос. Покрийте с фолио за печене и я поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете един час на 190 градуса, първите 20 минути покрита с фолио, а след това – без. Щом се изпече, поднесете кекса-сарма в голяма кръгла чиния и нарежете на парчета. Това е нашата рецепта за тарикатска сарма!

Добър апетит!Искате за през зимата хрупкаво мариновано зеле – пригответе си го с ябълки – ще се изумите от вълшебния му вкус!Обичате ли кисело зеле? Дано да обичате, защото то е много полезно за здравето ви! Мазнините в него …Sep 14 2017skafeto.com

loading...