рецепта за класическа мусака

Едно от най-вкусните ястия с мляно месо и картофи, а и най-често приготвяното е мусаката. Тя се прави сравнително бързо и всеки от нас поне веднъж я е опитвал. Много важно при направата и е изборът на кайма, защото на всеки поне веднъж му се е случвало да вземе кайма, от която в крайна сметка да не бъде доволен. Затова ви предлагаме, когато правите мусака, за да бъдете сигурни в добрия й вкус винаги да ползвате проверени месарници. Резултатът със сигурност ще бъде със страхотен вкус и няма да съжалявате. Ето и необходимите пропорции и продукти за най-лесната и вкусна рецепта за класическа мусака:

За мусаката:
500 грама кайма
1 кг. картофи
1 брой морков
3 броя домата
2 глави лук
3 супени лъжици олио
3 дафинови листа
Червен пипер
Босилек
Магданоз
Черен пипер
Сол

За заливката:
2 броя яйца
1 кофичка кисело мляко
Щипка сода
Сол

За направата на мусаката трябва да обелим и нарежем картофите на дребни кубчета. В тиган с мазнина задушаваме предварително нарязания на дребно лук. Добавя се каймата и се пържи известно време, с често разбъркване и мачкане, докато тя не стане на дребни парчета.

Добавят се нарендените или нарязани на дребни кубчета моркови и настърганите или нарязани на дребно домати, както и всички подправки – магданоза, босилека, черния пипер, червения пипер, солта и дафиновия лист, и се оставят още за около 5 минути да се запържат. Тиганът с готовата кайма се изсипва в тава и се добавят картофите.

Всичко се разбърква добре и след като се добави топла вода почти до върха на сместа, мусаката се слага в предварително загрята фурна на 180 – 200 градуса. Печем до извирането на водата и до получаването на леко златист цвят на картофите.

Заливката се приготвя, като в подходящ съд разбъркваме яйцата и киселото мляко. Добавяме солта и содата, отново разбъркваме добре и заливаме мусаката. Печем още 10-15 минутки, докато заливката придобие златист цвят. С това най-добрата рецепта е завършена и можете да се насладите на може би най-вкусната мусака, която сте приготвяли.

Добър апетит!


loading...