пилешки сърца

Пилешките сърца са едно от най-обичаните топли предястия у нас. Могат да бъдат приготвени по различни начини. Една бабина рецепта обаче е устояла на безпощадния тест на времето с отлична оценка – пилешки сърца по селски.

Ето какви продукти ще ви бъдат необходими: 1/2 кг. пилешки сърца, 7 глави стар лук, 4-5 скилидки чесън, 1 морков, около 200 грама пресни гъби, 3 печени чушки пипер, 1 чаена чаша доматен сок, масло – 50 грама, сол и черен пипер на вкус, олио, пресен магданоз.

Първото нещо, с което ще трябва да се заемете, е да сварите пилешките сърца. Към водата прибавете сол и черен пипер на вкус, но не прекалявайте – същите подправки ще използвате по-късно и за гъбите. Когато сърцата са готови, прецедете бульона и го отделете настрани в друг съд, той ще ни трябва по-късно.Баба винаги ми прави пилешко с грах по този начин, когато ѝ ходя на гости. Просто няма толкова вкусна гозба (ДВА ВАРИАНТА)Пилето е едно от най-обичаните и предпочитани меса за нашата трапеза. Участва в страшно много рецепт…Nov 13 2017skafeto.com

В тенджера с малко олио задушете лука, който предварително сте нарязали на шайби. Изпечете също така чушките и ги почистете. Нарежете ги на ситно, същото направете с моркова и чесъна и ги прибавете към лука.

Добавете след това гъбите, които сте нарязали на филийки и отново поръсете със сол и черен пипер. И отново да напомним – не прекалявайте с подправките. Сложете в тенджерата и маслото, доматения сок и една чаена чаша от бульона от пилешки сърца и оставете всички продукти да се задушат.

Когато течността се редуцира добавете и самите сърца, още една чаша от бульона и оставете на бавен огън отново докато гозбата се сгъсти. Преди поднасяне поръсете с нарязан на ситно пресен магданоз готовите пилешки сърца. Това е!

Добър апетит!Съседката ми каза тази рецепта! Ако готвя пилешко месо, вече го правя само така – с вкусна карамелена коричка и божествен ароматКаквото и да се говори за пилешкото месо, то си остава основна част от менюта на българина. Освен то…Nov 2 2017skafeto.com

loading...