заешко с бира и картофи

Полезните качества на заешкото месо са били оценени още през античността. Римският готвач Апиций препоръчва животното да се напълни с кедрови ядки, бадеми, жълъди, черен пипер, вътрешностите на самия заек и яйца. Завива се в свинско було, пече се и се залива с варен сос от седефче, лук, чубрица, фурми и вино. Ние обаче сме ви приготвили абсолютна рецепта-класика за заешко с бира и картофи, което става уникално вкусно.

Месото приготвено по този начин е много крехко и сочно. Възползвайте се от рецептата и си сгответе когато имате възможност. Ето какви продукти ще са ви необходими: заешко месо, картофи, бира, краве масло, олио, сол, черен пипер, сладък червен пипер, свежа мащерка.

Приготвяне на заешко с бира и картофи:
Първо си направете заешкото месо на порции. При мен това са предните бутчета на заека, тъй като към момента сме сами със съпруга ми. Затова в рецепта ще дам какво съм сложила за тези две порции, а вие ще си завишите продуктите ако сте повече хора.

Заешкото месо запечатайте от двете страни в добре загрята мазнина (30 г краве масло и 2 супени лъжици олио). Обелете 4-5 големи картофа, измийте ги.

Всеки картоф разрежете на 8 резена. За тези продукти смесих 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер и 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер.

Разбъркайте картофите в мазнината, с която запечатахте месото. С подправките овкусете запечатаното заешко месо и картофите. Налейте 100 мл бира и 100 мл вода.

Добавете 2-3 стръкчета свежа мащерка.

Запечатайте съда с алуминиево фолио и го сложете във фурната, която предварително сте загрели на 180 градуса.

Печете 50 минути, след което внимателно махнете фолиото и допечете за още 10 минути. Това е.

Добър апетит!
Как да пържим здравословно картофи (+рецепти)Защо пържените картофи са вредни? Те съдържат аминокиселината аспаргин, която при висока температура…Jun 13 2019skafeto.com

loading...