Представяме ви една страхотна рецепта за сочни агнешки котлети, приготвени със запечени домати и гарнирани с бобена разядка, които са уникална идея за трапезата на Гергьовден. Приготвят се лесно, не отнемат много време и стават адски вкусни. Вижте ги:Агнешко месо по хайдушки, приготвено с пролетни подправкиВеликден наближава, а терзанията около Великденската трапеза стават все повече. И ако вече сте си на…Apr 24 2019skafeto.com
Необходими са ни следните продукти: един килограм агнешки котлети, шестотин грама белени домати от консерва, една супена лъжица пушен червен пипер, една супена лъжица сух розмарин, една супена лъжица суха мащерка, една супена лъжица сух босилек, една супена лъжица захар, малко зехтин, щипка черен пипер, сол на вкус.
За бобената разядка: един буркан бял салатен боб, два стръка пресен лук, два стръка пресен чесън, половин връзка магданоз, една чаена лъжица пушен червен пипер, една супена лъжица сух джоджен, една-две супени лъжици винен оцет, малко зехтин, сол на вкус.
Начин на приготвяне: Поставяме доматите от консерва в тавичка и ги подправяме със сух босилек, риган и мащерка. Разбъркваме и прибавяме сол, черен пипер и лют червен пипер на вкус, след което отново разбъркваме. Слагаме една супена лъжица захар, за да балансираме киселия вкус на доматите и отново разбъркваме.
Загряваме фурната на сто и петдесет градуса и печем за около час, докато доматите добият гъста консистенция и заприличат на паста. През това време подправяме агнешките котлети с босилек, мащерка и риган. Добавяме сол, черен пипер и лют червен пипер, слагаме малко зехтин и втриваме хубаво с ръце, за да могат подправките да попият в месото.
Загряваме масло в тигана и запържваме котлетите до златисто. След това ги сваляме от котлона и ги намазваме с готовата доматена паста. Печем ги на сто и осемдесет градуса за около двадесет и пет минути. Докато агнешкото се пече се залавяме с бобената салата. Изсипваме боба в блендер, добавяме лука, чесъна и магданоза. Подправяме с черен пипер, сол, пушен червен пипер и сух джоджен. Прибавяме зехтина и оцета и блендираме до гладко пюре. Сервираме агнешките котлети с гарнитура от бобена салата. Добър апетит!Чудесна идея за празничната трапеза на Гергьовден: Агнешко по добруджански, само за истински ценителиГергьовден наближава и отново е време да сложим на празничната трапеза агнешко месо. Днес ще ви пред…May 3 2018skafeto.com
