бутчета марината

Необходими са ни следните продукти: шест броя пилешки бутчета, сол на вкус, щипка черен пипер. За да станат сочни пилешки бутчета ползваме тази марината: една супена лъжица паста тика масала, половин чаена чаша заквасена сметана, една чаена чаша кисело мляко, четири супени лъжици зехтин, сока на един лимон и кората му, една скилидка чесън;

За маслото с орехи: сто двадесет и пет грама масло, четирдесет грама масло, четирдесет и пет грама горгонзола, сол на вкус, щипка черен пипер;

За гарнитурата: сто грама ориз жасмин, петдесет грама див ориз, двеста грама гъби, два моркова, един брой шалот, пет супени лъжици растителна мазнина, пресни стръкчета мащерка; Хрупкави отвън, пухкави отвътре… Любими са на Джейми Оливър и стават адски лесно (ВИДЕО РЕЦЕПТА)Йоркширски пудинг. Чували сте, нали? Но кой знае какво си мислите, че представлява. Е, всъщност това…Mar 17 2019skafeto.com

Начин на приготвяне: Измиваме пилешките бутчета, подсушаваме ги и ги овкусяваме със сол и черен пипер. Оставяме ги да престоят около двайсет-трийсет минути.

През това време приготвяме маринатата – смесваме киселото мляко, сметаната, пастата тика масала, зехтина, лимоновия сок и пресованата скилидка чесън. Заливаме месото с получената смес и завиваме със стреч фолио.

Оставяме месото в хладилника и приготвяме ореховата паста. Накисваме орехите във вода, отцеждаме ги и ги подсушаваме. Смиламе ги в блендер заедно със ситно настъргната горгонзола. Овкусяваме с малко сол и черен пипер и прибавяме маслото.

Сместа разстиламе върху стреч фолио и я завиваме на руло. Маринованите бутчета подреждаме в намаслена тавичка, постлана с хартия за печене. Отделяме внимателно кожата от бедрената част към копанчето, но не до край. Поставяме върху месото по лъжица от ореховото масло и връщаме кожата обратно, като се стараем да покрие добре месото.

Завиваме плътно тавата с алуминиево фолио и печем в загрята на двеста градуса фурна около тридесет и пет минути. Отстраняваме фолиото и намазваме месото с още масло. Печем още тридесет минути на сто и седемдесет градуса, докато кожичката стане хрупкава.

Приготвяме гарнитурата, като накисваме ориза в студена вода за двайсетина минути. Шалота нарязваме на ситно и сотираме в разтопената мазнина. Прибавяме отцедения ориз и разбъркваме докато придобие стъклен цвят. Овкусяваме със сол и черен пипер и заливаме с гореща вода 1:3. Готвим до готовност.

Поднасяме пилешките бутчета с ориза. Добър апетит!Лесна рецепта за вкусен домашен чипсСъс сигурност сте опитвали някакъв вид чипс. По света има много видове чипс, които съдържат различни…Feb 20 2019skafeto.com

loading...