Ето сега една „испанска рецепта“ как да си приготвите много вкусни печени свински ребърца. Няма да ви отнеме много време, а ще изненадате приятно всички в семейството и ваши гости, евентуално. Купете си 4 броя свински ребра и ги начукайте старателно, преди да ги оваляте във „вълшебна смес“, състояща се от: 2 скилидки обелен и нарязан на тесни кръгчета чесън, ситно нарязани 1 дафинов лист и 1 лютива чушка (да не е от „най-хапливите“), листенцата от стрък магданоз, резонните подправки чер пипер и сол, както и майорана /сродно с ригана тревисто растение с червени или бели цветове и характерен силен аромат/, и всичко това залято с 40 г чист зехтин.Тя реши да намаже месото със сода. Когато разберете причината, ще ви се прииска да го опитате още днес!Содата за хляб има редица полезни действия. Не само в готвенето. Тя помага също и за избелване на зъ…Feb 28 2017skafeto.com
Смесете старателно всичко това преди да оваляте грижливо ребърцата и ги оставете в хладилника при около 6˚С в продължение на от 6 до 10 часа.
Сега следва печенето: нагрявате предварително фурната до 200 – 250 ˚С, поставяте в тава така „втасалите“ овалени ребърца и започвате да ги печете. Периодически отваряте фурната и ги заливате със сосчето, което пускат. Внимавате и да не се се препекат – трябва да бъдат максимално крехки и сочни! Сега е време да ги опитате – сигурно ще ви се усладят много, особено ако сте фенове на испанската кухня. В Мадрид са луди по тях в комбинация с червено вино от Малага! Е, може и вие да „комбинирате“!Забранено за вегани! Само за ценителите на свинското месо! Изключително вкусна рецепта за свински ребра с печени картофи… (ВИДЕО)Време за приготвяне: 2 часа
Необходими продукти за 4 порции:
2 кг свински ребра (2 цели парчета)
1 г…Jan 20 2017skafeto.com
