Чували сте, а някои са и опитвали от вкусните гозби, които предлага унгарската кухня. Тук ще дадем рецепта как да си приготвите едно класическо унгарско ядене, от което ще си оближете пръстите. Това е т. нар. „унгарски гювеч с лук“. Продуктите, които са ви необходими, не са малко, но си струва да „спретнете“ такъв гювеч – много е вкусен, повярвайте! И така, нарежете 1.2 кг свинско месо от бута и след като измиете старателно парчетата ги подсушете добре. Омотайте ги равномерно с по 1 ч.л. сол и смлян черен пипер. Сега смесете по 50 г царевично брашно и пшеничено зърно тип 500 и овалете в брашняната смес овкусените парчета месо. Загрейте във висока тенджера около 100 мл олио, поставете вътре месото и го дръжте на огъня докато не хване златиста коричка, след което го извадете в отделен съд.Толкова е вкусно, че поисках от съпругата ми да го направи отново. Опитайте от това гювече и ще поискате допълнителноЕто ви рецепта, как да приготвите още една страхотна вкусотия! Преди всичко опичате – нека да са 8 б…May 5 2017skafeto.com
Към мазнината от месото в тенджерата добавете още 50 мл олио и задушете 2 кг стар лук, нарязан на полумесеци.
След омекването на лука, върнете парчетата месо в тенджерата и овкусете с 4 с.л. червен пипер (или 3 с.л. червен пипер и 1 с.л. лют червен пипер), както и с 1 ч.л. смлян кимион. Залейте с 2 л силен телешки бульон (5 или 6 кубчета), сложете похлупака и гответе на средна степен на печката (около170 – 180 оС) в продължение на 90 минути, като периодически разбърквате съдържанието. Пет минути преди да свалите тенджерата от котлона, подправете с 5 ч.л. сол и 3 ч.л. смлян черен пипер. За гарнитура сварете 1 кг средни по големина картофи, овкусете ги в сол и смлян черен пипер, направете отвор във всеки картоф и поставете в него кубче масло и извара (общо маслото е около 125 г, а изварата – 250 г). Преди да поднесете порциите ги гарнирайте поотделно с копър (използвайте общо 1 връзка). Е, сега е време да отдадете заслуженото на това, което сте сготвили.
