аспержи

Ако отново е дошъл моментът, в който трябва да приготвите нещо вкусно за хапване, а далеч не ви идват никакви идеи на ум, то тази рецепта най-вероятно ще се окаже вашето спасение. Представяме ви много вкусно постно ризото, приготвено с бяло вино и гарнирано с маслени аспержи. Подходящо е както за обяд, така и за вечеря, затова можете да си го приготвите, когато си решите.Постни пълнени тиквички в доматен сосДнес сме решили да ви зарадваме с една много вкусна рецепта – тиквички, пълнени с оризова плънка, пр…Mar 26 2019skafeto.com

Необходими са ни следните продукти: сто грама ориз Арборио, една връзка аспержи, сто и петдесет грама краве масло, една глава лук, сто и петдесет милилитра бяло вино, един литър зеленчуков бульон, сто и петдесет милилитра готварска сметана, трийсет грама сирене пекорино, сол на вкус, една щипка черен пипер.

Начин на приготвяне: Обелваме аспержите и отстраняваме твърдата част в края на всяко стръкче. Нарязваме една глава лук на ситно и я задушаваме в малко зехтин. Когато лукът омекне, прибавяме към него ориза за ризотото. Подправяме със сол и черен пипер и запържваме докато зрънцата на ориза станат прозрачни. Прибавяме бялото вино и готвим още пет минути, докато се изпари алкохолът. Започваме постепенно да прибавяме зеленчуковия бульон на малки части, като разбъркваме постоянно.

Най-лесно е, ако добавяме по една чаена чаша бульон и бъркаме докато оризът я поеме. Добавяме дръжките на аспержите и продължаваме да прибавяме от зеленчуковия бульон. Разбъркваме през цялото време, за да можем да получим гладка и кремообразна структура. Махаме ризотото от котлона и прибавяме петдесет грама настъргано твърдо сирене.

В тиган с разтопено масло слагаме връхчетата на аспержите, подправяме ги със сол и черен пипер и ги задушаваме за много кратко, колкото да омекнат. Сервираме ризотото в дълбока чиния, като го гарнираме с маслените аспержи. Добър апетит!Уникален качамак, приготвен със сос БолонезеДнес сме решили да ви изненадаме с една вкусна рецепта за качамак, приготвен със сос Болонезе. Необх…Mar 23 2019skafeto.com

loading...