Постни рецепти

Времето за слагане на киселото зеле наближава. Ето обаче някои тънкости, които ще ви помогнат да го направите божествено вкусно

Времето за слагане на киселото зеле наближава. Ето обаче някои тънкости, които ще ви помогнат да го направите божествено вкусно

Традиционно, любимо, страшно вкусно, страшно и полезно – няма грешка, в комбинация тези определения вървят единствено за киселото зеле. Може би някой ще вдигне вежди: „Полезно?“ Полезно е, разбира се! Двеста грама кисело зеле осигуряват половината от дневното нужно количество от витамин С на човешкия организъм. Богато е също на витамин В6, както и на много други микроелементи, като например калий, желязо, магнезий, цинк и други. Разбира се, всеки дом си има своя рецепта за слагането на зелето, но все пак сии има и някои тънкости, които не е лошо да си припомним. Да започнем с избора на зеле. Важно е да погледнете листата на зелката, нека те да бъдат добре свити. Погледнете и кочана – ако е кух и прояден, то и зелката ще е кьопава отвътре.Етиен Леви разкри тайната на киселото зеле (СНИМКИ и ВИДЕО)Освен че е един от най-добрите музикални педагози у нас, Етиен Леви се слави и като един от най-голе…Nov 7 2016skafeto.com

По традиция зелето се слага през ноември, така със сигурност ще е готово за Коледната трапеза

Добре е обаче да погледнете и прогнозата за времето. Ако стои на балкона, например, бъдете сигурни, че не предстоят поредици топли дни. За съжаление такива аномалии ни се случват все по-често. Температурата, при която трябва да се съхранява зелето е максимум 10 градуса, за да не вкисне. Класическа рецепта за един бидон кисело зеле е 65 зелки, 1 кг. морска сол и 40 литра вода. Слагат се още сушена царевица и хрян. За да стане зелевия сок с хубавия розов цвят поставете червено цвекло, а за аромат можете да сложите дюля и ябълка. Ако искате сокът да е леко газиран – направете пакетче от марля и поставете вътре една супена лъжица ориз. Почистете зелето от наранените листа, измийте го и отстранете външната част на кочана – с нож се правят два разреза на кръст. Разтворете в литър вода 200 грама морска сол и изсипете в бидона. Поставете на дъното останалите продукти и започнете да редите плътно зелето с кочаните нагоре. Повторете процедурата с водата и солта още два пъти – първия път със същите пропорции, а втория път разтворете останалата сол (600 грама) в 10 литра вода. Накрая досипвате чиста вода, докато зелето не е покрито напълно. Затиснете с тежък предмет, класиката е да почистите три-четири летви и да сложите върху тях речен камък. След три дни претакайте зелето. Процедурата е хубаво да се направи още поне няколко пъти през период от пет дни.Вижте тайната на най-вкусните кисели краставички! Разкрива я Етиен Леви (ВИДЕО)Точно сега му е времето да си приготвим вкусни зимнини. Пазарите са пълни с прекрасни зеленчуци на д…Oct 17 2016skafeto.com

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
Цяло Габрово потъна в скръб, след като млада жена почина и остави три деца сирачета.…
error: Съдържанието е защитено!