Патладжаните са една от най-обичаните летни храни. Като всяко постно ядене са вкусни както топли, така и студени. А особено популярна в последно време е рецептата за приготвяне на патладжан – ветрило. Приготвя се невероятно лесно, а пък и дава простор на въображението.
Ето от какви продукти имате нужда за две порции:
✔️ 4 броя средно големи патладжана,
✔️ 2 домата,
✔️ 2 топки моцарела,
✔️ 4 скилидки чесън,
✔️ 100 грама кашкавал.
Както вече стана ясно, добре е патладжанът да е среден. Може дори да е по-дребен, но в никакъв случай от големите. Измийте ги хубаво, след което с остър нож ги нарежете на филийки, но не до края. Нека те да останат свързани към основата с дръжката. Разтворете патладжаните и посолете от двете страни на филийките. Оставете ги да се отцеди горчивият им сок.Лятна манджа за душата! Каза ми я баба на село и не минава вечер, без да я направяТази бабина манджа от село е толкова вкусна, че веднъж направите ли я, няма да се спрете. Това ще ст…Jul 11 2017skafeto.com
Почистете скилидките чесън и ги пресовайте. Намажете вече отцедените патладжани. Нарежете на тънки шайби доматите и моцарелата (може да замените с друго сирене по ваш вкус и желание).
Наредете доматите и моцарелата върху филийките на патладжана. Поставяте патладжаните в тава, в която сте сложили предварително хартия за печене и ги полейте с 2-3 супени лъжици зехтин. Печете на по-ниско ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, или докато патладжаните се изпекат добре. Когато са готови, извадете тавата и изключете фурната.
Поръсете патладжаните с предварително настъргания кашкавал и върнете във фурната вече на по-високо ниво, за около пет минути – за толкова кашкавалът ще се разтопи. Сложете два от готовите патладжан – ветрило в чиния и украсете, може отново с резени домати или друг пресен зеленчук.
