зелени домати

Днес ще ви предложим рецепта за една великолепна зимна туршия – със зелени домати. Това е последната реколта домати, която така и не е успяла да узрее. Това обаче не е проблем, тъй като от зелените домати става наистина великолепна туршия. Хубавото е, че все още ги има по пазарите, така че ако решите да се заредите с тази зимнина, няма какво да ви спре.

Ето и необходимите продукти: 3 килограма зелени домати, 1 килограм моркова, 1 килограм кромид лук, 100 грама сол, 400 мл растително масло,, 300 грама захар, 150 мл оцет, 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна, 5-6 дафинова листа.

Хубаво е да подберете доматите, а не да ви ги измери продавачът на пазара. Гледайте да няма натъртени и меки места, черни точки, дупки.Туршия – гръцка салата стана хит в Интернет! Адски вкусна е, а рецептата е супер леснаЕсента е сезонът, в който всеки българин мисли за зимата и съответно за зимнините, които иска да си …Sep 29 2017skafeto.com

Започнете подготовката на туршията именно с доматите

Измийте ги много хубаво, след което ги нарежете на парчета като за салата. Ако има наранени места, просто ги отстранете и изхвърлете. Обелете морковите, след което ги настържете на едро ренде. Почистете и лука и га нарежете на полумесеци.

Изберете достатъчно голям съд и смесете всички зеленчуци. Разбъркайте много добре. Прибавете сухите подправки и оставете настрана за един час. Така зеленчуците ще си пуснат сока. Накрая прибавете растителното масло и оцета, след което сложете тенджерата на котлон и пуснете на висока температура.

Когато течността заври намалете огъня, така че да къкри леко и оставете за още пет минути. През това време разбърквайте постоянно. След като минат петте минути отдръпнете от огъня и разпределете туршията в буркани, които след това трябва да стерилизирате. Това е!

Добър апетит!Тази сурова туршия става само за десетина дни! Когато я опитате обаче ще се превърне в любимото ви мезеОт известно време в много български домакинства се стягат зимнините. Дори може да се каже, че този п…Sep 27 2017skafeto.com

loading...