Постни рецепти

Имамбаялдъ по манастирски – всички не спират да говорят за тази манджа. Рецептата е на монах от Света гора

Имамбаялдъ по манастирски – всички не спират да говорят за тази манджа. Рецептата е на монах от Света гора

Манастирите са свети места и в тях човек може да намери душевен мир и спокойствие. Но и още нещо, което също е толкова ценно и не трябва да се подценява нито за секунда. В манастирите от векове се пазят уникално рецепти за божествено вкусни манджи. Такав е и рецептата на отец Епифаний от Света гора за имамбаялдъ по манастирски. Монахът от дълги години готви манастирска храна. Също така той събира рецептите си в книга, в която има също така много интересни снимки и различни мъдрости. Една от тези рецепти е за имамбаялдъ по манастирски. Необходимите продукти за пет порции са: 5 патладжана – големи, 4 глави кромид лук, 1 глава чесън (поне 10 скилидки), 5 червени домати, зехтин или олио, 1 връзка магданоз, сол, червен пипер, кимион, черен пипер.Най-накрая! Любимата рецепта с патладжани на шеф Джейми Оливър вече не е тайна. Има си обаче и един трикСветовноизвестният английски готвач Джейми Оливър е роден в Клаверинг, градче в северозападен Есекс.…Sep 14 2017skafeto.com

Трябва да започнете с подготовката на патладжаните

Обелете им кората и ги разрежете на две половини по дължина. Посолете ги хубаво и ги оставете в наклонен съд, за да им изтече горчивият сок. Посолените патладжани трябва да престоят така поне три – четири часа. След това ги измийте хубаво и ги наредете върху кърпа за да се доотцедят. Сгорещете мазнината и изпържете патладжаните и от двете страни. Бъдете сигурни, че са вече напълно сухи преди да ги сложите в тигана, за да нямате проблеми с олиото. Наредете изпържените патладжани в тава. Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете. Прибавете подправките, а също и доматите, които трябва да рендосате. Когато течността на тази смес се редуцира наполовина я махнете от огъня. Залейте с нея патладжаните и сложете в загрятата на 180 градуса фурна за 40 минути. Когато извадите ястието го поръсете с накълцания на ситно пресен магданоз. Това е! Добър апетит!Кумата ме нагости с такива пълнени патладжани, че не спирам нито да мисля, нито да говоря за тяхЛятното меню е невероятно богато, а без съмнение една от централните роли в него се полага на патлад…Aug 10 2017skafeto.com

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
Довечера от 20:00 часа по БТВ ще бъде излъчен 14-ият епизод от хитовия турски сериал…
error: Съдържанието е защитено!