Една рецепта, която ще ви предложим днес е много обичана в Италия. В оригинал се прави с пресни картофи, но нищо не пречи да използвате и стари. Е – ще трябва да ги обелите и нарежете на едри парчета, докато ако използвате пресни е достатъчно просто да ги измиете добре. Но това са дребни подробности, които не трябва да ви разколебават да направите едно наистина уникално вкусно ястие.
Ето и какви продукти са ви необходими:
✔️ 1 килограм пресни картофи
✔️ 3 скилидки чесън
✔️ 1 супена лъжица настъргана лимонова кора
✔️ 50 мл сухо бяло вино
✔️ 3 супени лъжици олио (зехтин)
✔️ 50 грама масло
✔️ 1 връзка зелени подправки – по ваше желание копър, магданоз или босилек
✔️ 1 щипка розмарин
✔️ 1 щипка риган
✔️ 1 щипка черен пипер
✔️ сол на вкусЕксплозия на удоволствието в устата ви: Картофи Дофине по уникална френска рецептаХубавата храна е за ценители. Френската кухня пък е сред най-изисканите и е един от поводите за горд…Oct 6 2017skafeto.com
Да започваме!
Отново да напомним за тази рецепта – ако са млади картофи, просто ги измийте много добре и по-едрите разполовете. Ако са стари – обелете, измийте и нарежете на едри парчета, колкото обикновен млад картоф.
След като приключите с картофите е време да подготвите маринатата. Накълцайте пресните билки, чесъна минете през пресата, добавете лимоновата кора, виното, розмарина, ригана, черния пипер, сол, олиото. Разбъркайте.
Получената смес добавете към картофите и разбъркайте отново, така че всяко парченце картоф да поеме от соса. В тава поставете на дъното хартия за печене. На няколко места сложете върху хартията парчета масло.
Изсипете картофите и маринатата. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25 минути. Поне два пъти през това време извадете тавичката и полейте картофите със соса от дъното.
Когато минат 25 минути извадете отново, покрийте тавата с фолио и оставете за 7-8 минути, за да се задушат картофите. Това е нашата рецепта за страшно вкусни картофи.
