Постни рецепти

Как да си мариновате зеленчуците за скара, за да станат като от ресторант – измъкнах рецептата от стар кръчмар

Как да си мариновате зеленчуците за скара, за да станат като от ресторант – измъкнах рецептата от стар кръчмар

Хубавата скара е тачена много не само в България, но и на целия Балкански полуостров. Понякога обаче незаслужено пренебрегваме зеленчуците, които с подходящо мариноване могат да добият уникален вкус, по нищо не отстъпващ на мръвката – даже напротив – допълващ я идеално. Тази рецепта след много кандърми успях да изкрънкам от мой приятел, който е стар кръчмар. При него и само зеленчуци да си поръчащ, няма да останеш нито недоволен, нито гладен. Ето малките му тайни. Необходими продукти: тиквички, патладжан, стар лук, гъби, домати, моркови, чушки, горчица, соев сос, мед, чесън, копър, сол, черен пипер, балсамиков оцет. С уговорката, че по отношение на зеленчуците може да се импровизира.Тази лятна супа с тиквички и картофи е истински еликсир в жегите, направете я и няма да сбъркате!Най-класическата лятна супа си остава тараторът! Ние обаче ще ви предложим и друга, не по-малко апет…Jul 12 2017skafeto.com

Количеството на продуктите не е фиксирано, защото в маринатата можете да сложите това, което ви харесва или което имате под ръка.

Количеството също така зависи и от броя на хората, с които ще споделите трапезата си. Начин на приготвяне: Нарежете на филийки тиквичките, патладжана, морковите и чушките. Лука и доматите нарежете на кръгчета, а гъбите само измийте и почистете от стеблата. Нарежете на ситно копъра и чесъна и в подходящ съд ги смесете с горчица, соев сос, мед, балсамиков оцет, черен пипер и сол. Разбъркайте хубаво маринатата и добавете в нея вече нарязаните зеленчуци. Оставете ги да се мариноват поне за 60 минути, след което ги изпечете на скара или грил тиган. В края на печенето в гъбите може да добавите малко сол и бучица масло или да настържете малко кашкавал – струва си усилията!Приготвят се изключително лесно, а са толкова вкусни… Най-лятното мезе – мариновани тиквичкиСъс сигурност едно от най-подходящите мезета за лятото са маринованите тиквички. Вкусни, хладни, а з…Jul 4 2017skafeto.com

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
Въпросът за това колко все по-неграмотни поколения отглеждаме, за съжаление не е от вчера. По-лошото…
error: Съдържанието е защитено!