кьопоолу рецепта

Приготвянето на вкусно кьопоолу е едно от задължителните неща за края на лятото и началото на есента, а тази рецепта е една от най-класическите. В страната има много разновидности за приготвянето му.

Необходими продукти:
2 бр патладжани;
2-3 зелени чушки;
3 супени лъжици зехтин;
2 бр зрели домати;
3 супени лъжици нарязан пресен магданоз;
2 скилидки чесън;
2 супени лъжици червен винен оцет;
¾ чаена лъжичка сол или на вкус;
лимонов сок на вкус (по желание).

Начин на приготвяне:
Измийте и почистете патладжаните и чушките. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Скилидките чесън смачкайте добре, например с помощта на уред за намачкване на чесън.

Изпечете патладжаните и чушките във фурната, докато добият приятен загар. Сложете ги в купа и покрийте плътно с капак или фолио, за да омекнат. Оставете за около 10-15 минути. След това обелете люспите на чушките и кожата на патладжаните. Нарежете на кубчета.

С помощта на пасатор намачкайте много добре патладжаните и чушките, докато стане сравнително гладка смес. Бавно прибавете зехтина, докато сместа стане още по-хомогенна.

Съседката направи нещо страхотно за зимата. За нула време приготви салата от чушки като зимнинаНяма човек, който да не иска да си хапне през зимата консервирани червени чушки – и вкусно и полезно…Jul 27 2017skafeto.com

Прехвърлете сместа в друга купа и прибавете останалите съставки. Овкусете със сол и пипер, като разбъркате много добре. Сервирайте на стайна температура с хляб или месо на скара.

Време за приготвяне: 2 часа
Любка Костадинова ни предлага две страхотни рецепти за зимнина, които всеки трябва да знаеПригответе си зимнина в къщи, по-добре е от това, да си купите от магазина! По-вкусно е и е без конс…Sep 14 2017skafeto.com

loading...