класическо кьопоолу

Тази седмица сме на патладжанена вълна и ще ви покажем рецепта за ароматно и вкусно класическо кьопоолу. Традиционното то се приготвя от смлени или счукани патладжани, чесън, чушки и домати. Вариантите и предпочитанията за приготвянето му са много, но аз се спрях на сравнително класическа домашна рецепта, която най-много ми допада, пише в рубриката „Вкусните изкушения на Сия“ сайтът vkusi.me.

Необходими продукти:
2 бр. патладжани;
500 г домати;
500 г чушки (червени и зелени);
4 ск. чесън;
1 гл. лук (малка червен);
3 с.л. зехтин;
1 ч.л. оцет;
сол;
черен пипер.Не случайно я наричаме „Царицата на туршиите“! Ето и оригиналната рецепта за любимата зимнинаЗлатната есен е в разгара си и сега е идеалното време да довършим всички зимнини, които ще ни радват…Oct 15 2018skafeto.com

Начин на приготвяне:
Почистете зеленчуците. Запалете скарата или фурната. Сложете чушките и патладжаните да се изпекат от двете страни.

Чушките след опичане задушете в плик, така ще ги обелите по-лесно. Обелете патладжаните и чушките. Настържете на ренде лука и го изцедете, настържете и чесъна.

Минете патладжаните, чушките и доматите през машинка за мелене или ги пасирайте с пасатор. Смесете зеленчуците в купа със зехтин, малко оцет, сол и черен пипер на вкус.

Зеленчуците препоръчваме да са на скара или на жар, чушките е добре да са два вида, но може да сложите само червени или само зелени.

Ние ползваме микс от домашни градински домати. Може да запържим доматите с чесъна и лука, но не препоръчваме пърженето.Любка Костадинова ни предлага две страхотни рецепти за зимнина, които всеки трябва да знаеПригответе си зимнина в къщи, по-добре е от това, да си купите от магазина! По-вкусно е и е без конс…Sep 14 2017skafeto.com

loading...