Едва ли има човек, който не обича мекици. Естествено, класическата формула, по която си ги хапваме, е като ги поръсим с пудра захар. Но има и други варианти. Какво ще кажете за солени мекички? С кашкавал… Стават толкова вкусни, че ще ви искат още и още за допълнително. Между другото пълнежът всъщност е ваш избор. Вместо кашкавал спокойно може да използвате сирене или шунка. Или пък ако сте традиционалист – някакво сладко. При всички положение намръщени лица около масата няма да има. Ето какви продукти са ви необходими: 500 г брашно, 250 мл хладка вода, 1 пакетче суха мая, 1 ч.л. мед, 1 ч.л. оцет, 1 ч.л. сол, 2 с.л. олио. Първото нещо, което трябва да направите е да накарате маята да се захване. За целта сложете в купичка 3-4 лъжици хладка вода, прибавете меда, оцета и самата мая и изчакайте да шупне.Нямаше време да купувам пържоли… Затова спретнах тези мекички и обрах овациите на родата!Представете си следната картинка – чакате гости, наумила сте си да купите пържоли, но в последния мо…May 31 2017skafeto.com
Сега пресейте брашното и го изсипете в голяма купа. Направете по средата кладенче и в него изсипете олиото, солта, шупналата мая и останалата вода. Започнете да месите, като целта е да се сдобиете със средно твърдо тесто. Това означава, че ще трябва да месите около 20 минути. Оставете го да втаса поне половин час, след което го разрежете на топки. Разточете кора с дебелина от половин сантиметър и с купичка изрежете кръгли форми. В средата на всяко кръгче сложете избраната от вас плънка, покрийте с друго кръгче и притиснете добре краищата с пръсти. После изпържете мекичките на маслена баня. Добър апетит!Баба им вика ущипци, а за мен са най-вкусните мекички! Излапваме цяла купчина на закуска, нямат грешка!Ето ви една рецепта, която е много лесна, а резултатът ще ви донесе множество комплименти и благодар…May 19 2017skafeto.com
