Тиквичките, безспорно, са една от най-обичаните храни през лятото! Вървят както топли, така и студени, както повечето постни храни. Идеални са за мезе, но могат да послужат и за основно ястие. Хем засищащо, хем и диетично. Днес ще ви предложим една уникално вкусна рецепта за пикантни кюфтета от тиквички и чесън.
Ето и какви продукти ще ви бъдат необходими: 1 кг тиквички, глава чесън, връзка копър, чаена лъжичка сол, 8 супени лъжици брашно, 3 яйца, кофичка овче кисело мляко, супена лъжица смлени орехи, бял пипер на вкус, зехтин за пържене или олио. Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите тиквичките. Обелете ги, настържете ги на ситно ренде и ги поставете в гевгир.
Посолете тиквичките, разбъркайте ги и ги оставете да си пуснат водата. Сложете гевгира над мивката или в друга купа. След като се отцеди сокът на тиквичките (нужно е около половин час), ги изплакнете под студена вода и ги изстискайте хубаво. Разбийте яйцата, пресейте брашното, пресовайте половината скилидки чесън, наситнете половината връзка копър. Всички тези съставки заедно с белия пипер прибавете към тиквичките. Разбъркайте, но не много енергично.Най-новата рецепта за пържени тиквички накара гостите да дойдат отново и те изчезнаха за секунди от масатаТова, че обичате пържени тиквички е вън от всякакво съмнение – унищожавате ги за секунди! Сега ще ви…Jul 21 2017skafeto.com
Целта е да омесите съставките, но кашата да остане гъста. В сгорещено олио изпържете кюфтета, като изсипвате сместа с помощта на лъжица, след което леко притиснете леко изсипаното с лъжицата. Смесете останалите копър и чесън (съответно отново наситнен и пресован) с орехите и овчото кисело мляко. Гарнирайте с този сос готовите пикантни кюфтета от тиквички.
