Влизаме в сезона на тиквичките и най-вкусните пресни зеленчуци. Предлагаме и чудесна рецепта за пикантни кюфтета от тиквички и чесън, която взех миналото лято от съседката. Крайният продукт е забележително вкусен, а единственият недостатък на кюфтенцата е, че изчезват за броени минути.
Необходими продукти:
✔️ килограм тиквички,
✔️ глава чесън,
✔️ връзка копър,
✔️ чаена лъжичка сол,
✔️ 8 супени лъжици брашно,
✔️ 3 яйца, кофичка кисело мляко,
✔️ супена лъжица смлени орехи,
✔️ бял пипер на вкус,
✔️ зехтин за пържене или олио.Без да искам добавих една лъжица от тази съставка в каймата. Грешката се оказа удар: станаха най-вкусните кюфтетаЧесто у дома ни се иска по някакъв начин да разнообразим храната, която хапваме. И също толкова чест…May 17 2018skafeto.com
Начин на приготвяне: Обелените тиквички се настъргват на ситно ренде, посоляват се и се оставят да престоят няколко минути, за да се отцеди сокът им.
Прибавят се яйцата, брашното, пресованият чесън от половината глава, пиперът и половината от копъра. От така получената гъста каша се изпържват шницели в силно сгорещено олио с помощта на лъжица, като изсипаната смес леко се притиска.
Топлите кюфтета от тиквички се гарнират със смес от овчето мляко, смлените орехи и останалите половинки от чесъна и копъра.
