Идват толкова хубави празници, на които цялата фамилия ще е на трапезата! И какво по-хубаво от това, да изненадате близките си с някое ново кулинарно изкушение. Днес ще ви предложим рецепта за едно наистина царско мезе – мариновани пъдпъдъчи яйца. Преимуществата на тази рецепта са много – резултатът е божествено вкусен, а се приготвя толкова лесно.
Ето и необходимите продукти:
✔️ 12 броя пъдпъдъчи яйца,
✔️ 1 глава лук, по-голяма,
✔️ около 700 мл вода,
✔️ 200 мл бял винен оцет,
✔️ 60 грама сол,
✔️ 50 грама захар,
✔️ 2 броя дафинов лист,
✔️ шарен пипер – 1 чаена лъжичка,
✔️ 4 зрънца карамфил,
1 връзка магданоз (по желание кориандър).
За варенето – малко сол и оцет.
Започнете с варенето на яйцата. Сипете достатъчно вода, малко оцет и сол и варете десет минути след като течността кипне.Искате за през зимата хрупкаво мариновано зеле – пригответе си го с ябълки – ще се изумите от вълшебния му вкус!Обичате ли кисело зеле? Дано да обичате, защото то е много полезно за здравето ви! Мазнините в него …Sep 14 2017skafeto.com
Когато това време изтече прехвърлете яйцата в студена вода и ги оставете да се охладят. Идва време за обработката лука. Особено подходящо е, ако той е червен или шалот.
Имате две възможности – нарежете го на парчета и ако искате га запечете малко, но може също така да го сложите и суров. Обелете яйцата, измийте магданоза (или кориандър, ако харесвате тази подправка), вземете парчетата лук и започнете да редите в буркан. Сложете водата, оцета, солта, захарта и подправките да кипнат. Когато маринатата заври я дръпнете от огъня. Залейте яйцата, затворете буркана и го обърнете върху кърпа. Когато изстине го приберете в хладилника.
Яйцата ще са се мариновали след около две седмици. По желание към маринатата може да прибавите и други подправки – например семена от копър, синапови семена или чесън. Това е!
