Пълнени чушки с ориз на фурна е традиционно българско ястие. Днес обаче ще ви предложим една по-нестандартна рецепта. Не се притеснявайте – стават крехки, сочни, ароматни и божествено вкусни. Просто нямат грешка. Има си обаче и един чалъм – за да стане оризът още по апетитен се използва малко вино или вермут.
Ето и какви продукти са ви необходими за 4 порции:
8 зелени чушки за пълнене, 1 чаена чаша ориз с обли зърна, 1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица зехтин, 1 глава лук, ситно нарязана, 3 скилидки чесън, ситно нарязани, 1 голям резен целина, ситно нарязан, 2 моркова, ситно нарязани, ½ чаена чаша бяло вино или вермут, 2 чаени чаши горещ зеленчуков или пилешки бульон, 1 супена лъжица копър, 2 супени лъжици магданоз, ситно нарязан, 8 тънки резенчета лимон, 1 лимон, нарязан на едри парчета, 200 грама чери доматчета, по желание, сол и черен пипер на вкус.С тази рецепта избих рибата: Маринованите ми чушки карат всички да си оближат пръститеВ момента сме в сезона на приготвяне на зимнината. Всяко семейство има любими неща, които обича да с…Sep 11 2017skafeto.com
Първо почистете чушките, за да са готови за пълнене. Измийте ориза няколко пъти, докато водата стане прозрачна
Сгорещете маслото и зехтина и сложете лука, чесъна, целината и морковите. Разбъркайте на умерен огън, докато леко омекнат. Сипете отцедения ориз, разбъркайте отново и налейте виното.
Оставете да поври, докато течността се изпари. Сега сипете 1½ ч. ч. от бульона, подправете със сол и черен пипер на вкус, поставете капак и оставете да къкри 5 мин. или докато течността се абсорбира. Добавете магданоза и копъра и разбъркайте. Напълнете чушките, като във всеки отвор сложете и по един резен лимон.
Сложете чушките в тава и залейте с останалия бульон. Поставете нарязания на едри парчета лимон в тавата и ги посолете. По желание може да добавите и чери доматчета, срязани наполовина. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато хванат апетитна коричка. Това е нашата рецепта за пълнени чушки с ориз! Добър апетит!Баба ми прави страхотни пълнени чушки, но винаги приготвя различни заливки и всеки път са просто чудесниЕдно от най-любимите ястия в България са пълнените чушки. Независимо с каква плънка са приготвени – …Aug 10 2017skafeto.com
