Тъкмо се чудех какво да правя с изобилната реколта от тиквички тази година и съседката ми даде нейната рецепта. Няма по-голяма лятна вкусотия от маринованите тиквички – убедете се сами!
Продукти:
100 мл зехтин или рафинирано олио, 3 суп. лъж. оцет, 2 ч. лъж. мед, 2-3 скилидки чесън, млян черен пипер, пресни или сушени зелени подправки. За всеки 500 г тиквички около 1/2 ч. лъж. сол.
Приготвяне:
Тиквичките се измиват добре и се обелват. Ако са млади, могат и да не се белят. Режат се на тънки шайби и се прехвърлят в купа. Посоляват се и се оставят за половин час. През това време се приготвя марината.Това ми е любимата рецепта с тиквички: Толкова вкусна става, че мога сама да си изям цялата тава без проблемПечени тиквички с домати на фурна – отдавна исках да открия подобна рецепта и най-накрая я намерих. …Jul 5 2018skafeto.com
Чесънът се смачква с преса и се смесва с олиото, топлия мед, оцета, черния пипер и ситно нарязаните зелени подправки.
Подходящи са босилек, естрагон, копър, магданоз. Можете да добавите една супена лъжица доматена паста.
Маринатата се разбърква. От купата с тиквичките се излива отделилата се течност, а самите тиквички внимателно се изстискват с ръце. Полейте с маринатата и разбъркайте добре. Приберете до сутринта, като през това време можете няколко пъти да разбъркате. За 13-18 часа тиквичките трябва да се мариноват. Останките от маринатата, можете да не хвърлят, а да я добавите следващия път.
Източник bgfermer.bgПикантни кюфтета от тиквички и чесън: Комшийката ми даде тази рецепта и разбрах защо през ден тича до пазараВлизаме в сезона на тиквичките и най-вкусните пресни зеленчуци. Предлагаме и чудесна рецепта, която …Jun 5 2018skafeto.com
