В момента сме във времето на Великденските пости, а освен това навън зимата все още не си е отишла. Това е перфектният момент да приготвим на близките си тази страхотна рецепта за постни сарми със сини сливи. За рецептата са ни нужни: сушени сини сливи без костилки, купичка ориз, нарязан на кръгчета праз лук – 2-3 стръка, и кисело зеле. Първо трябва да загреем в тиган малко зехтин за готвене и вода. След това слагаме празът да се задуши, като при слагането го намачваме с ръка. Докато се готви, слагаме сол на вкус и разбъкваме, за да не загори. След това покриваме с капак и оставяме да се задуши. След няколко минути добавяме ориза, слагаме още малко от зехтина и разбъркваме. Ако имаме зелев сок, добавяме малко и от него, а ако нямаме – добавяме малко вода. След това подправяме с подправки, които искаме, например риган или червен пипер.Пикантна зелева салата за ракия! Вижте страхотната рецепта на Иван Звездев!Майстор-готвачът Иван Звездев познава българската кулинария и навиците на българите. Именно по тази …Mar 10 2017skafeto.com
Когато оризът омекне, махаме от огъня и пристъпваме към правенето на сармите. Взимаме листо зеле, след което с лъжица слагаме от плънката в средата, след това слагаме и синя слива и навиваме. Подреждаме сармите в тенджера под налягане и сипваме една купичка вода. След това ги слагаме да се варят и сме готови с вкусната вечеря.
