пълнен шаран рецепта

Идва един от най-хубавите празници – Никулден. По традиция на трапезата на 6 декември е задължително да има шаран. Преданията разказват, че Свети Никола спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран – това е причината традиционно тази риба да присъства на празника. Днес ще ви предложим една рецепта за пълнен шаран, която е изпитана и с която няма как да сбъркате.

Ето и необходимите продукти: 1 шаран (2-3 кг), 1 връзка листа от целина, резен корен от целина (200-300 г), 10 глави лук, 1 чаена чаша олио, 5-6 бр. моркови, 5-6 бр. домати, 5-10 скилидки чесън, 1 чаена чаша орехови ядки, пресен магданоз за поръсване, 2 бр. лимони, 1 чаена чаша вода, сол и черен пипер на вкус.Изпитана рецепта за домашна млечна майонеза: Вече от 15 години си я правя на всеки три дни, просто няма по-вкусно нещоКупешката майонеза е вкусна, спор няма. Но спор няма и за още две неща – в купешката майонеза има до…Nov 23 2017skafeto.com

Започнете с почистването на шарана, премахнете люспите, хрилете и вътрешностите

Ако не ви се занимава с тази не толкова приятна процедура, може да помолите в магазина, от който купувате шарана, да го направят вместо вас. Все пак, когато се приберете, хвърлете едно око дали почистването е било напълно качествено и не се налага да премахнете и вие нещичко. Измийте почистения шаран със студена вода, отцедете го и го подсушете с кухненска хартия или кърпа. Подправете го със сол.

Нарежете лука на филийки, морковите настържете на едро ренде, а домати накълцайте на ситно. Сложете в тавата олиото (запазете съвсем малко за намазване на рибата), водата и нарязаните зеленчуци и подправете на вкус със сол и черен пипер. Направете плънката – начукайте на ситно орехите, пресовайте чесъна, нарежете на ситно целината (листа и корен), изцедете единия от лимоните и объркайте всичко добре.

С тази плънка напълнете шарана и го зашийте. Намажете го с олио и го поставете в тавата. Нарежете втория лимон на резени и ги наредете върху рибата. Печете на 180 градуса до зачервяване. Вече готовата риба поръсете с накълцан пресен магданоз. Това е нашата рецепта за пълнен шаран!

Добър апетит!Цял свят пощуря по това кисело зеле! По-сложно се прави от нашето, но става само за три дни и пак е страшно вкусно (ВИДЕО)Китайската кухня се счита за абсолютния властелин, когато стане дума за храни от Далечния Изток. В п…Nov 16 2017skafeto.com

loading...