Традиционни гозби

Изпитана рецепта за агнешка курбан чорба за душата, тази супа ще ви сгрее и в най-мразовития зимен ден, има си и трик

Изпитана рецепта за агнешка курбан чорба за душата, тази супа ще ви сгрее и в най-мразовития зимен ден, има си и трик

Странна зима е навън – един ден е топло като пролет, на другия се сещаме, че все пак е декември. Точно за вторите дни препоръчваме днешната рецепта – агнешка курбан чорба. Истински еликсир за душата. Ето какво продукти са ви необходими: 500 грама агнешко месо, 500 грама агнешки дреболии, 2 глави кромид лук, 1 връзка зелен лук, 1 червена сурова чушка, 1 зелена чушка, 1 морков, 1 домат, 1 кафена чашка ориз, 2 щипки сух джоджен, 2 щипки чубрица, свеж магданоз, лют пипер (по желание), 1 яйце, 1 кафена чашка кисело мляко, щипка лимонена киселина, за да не се пресече застройката. Започнете с месото. Измийте го много добре заедно с дреболиите, сложете го в достатъчно дълбока тенджера и го залейте с два литра студена вода.След като направих рибената чорба по бургаски, гостите поискаха да им сипя допълнителноПриготвянето на „истинска“ рибена чорба изисква майсторлък! Точно такъм са имали и имат старите риба…Aug 4 2017skafeto.com

Ето и един изпитан трик – нагласете котлона за първите 30 минути на степен между най-слабата и средна

Така бульонът ще стане по-вкусен и ароматен. Когато изтече това време пуснете на силна степен, за да заври. След като кипне отстранете образувалата се пяна. Добавете зърната черен пипер и солта. Когато месото е полусварена добавете нарязаните на дребно чушки и лук, както и настъргания морков. Варете още 15-20 минути, след което прибавете и ориза и разбърквайте непрекъснато, за да не залепне на дъното. Сложете и настъргания на едро ренде домат, след което варете още 20 минути. Извадете месото, отделете костите и накъсайте на дребни парченца. Направете същото и с дреболиите. Върнете месото в чорбата заедно с джоджена, чубрицата и нарязания на ситно магданоз. Разбийте яйцето с киселото мляко и лимонената киселина. В разбитата застройка на тънка струйка прибавете една чаена чаша от бульона. После върнете в супата и кипнете отново. Това е! Който обича люто, може да си сложи лют пипер. Добър апетит!Става чудна супа! Ето рецептата за любимата на Любо Нейков чорба от коприваЛюбимият на целия български народ комик и продуцент Любо Нейков е прочут сред близките си с умението…May 26 2017skafeto.com

loading…


Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Днес ще ви предложим една рецепта, която спокойно може да се нарече истинска класика за…
error: Съдържанието е защитено!